Pistachio Street Food Festival: a Berlino il primo festival per festeggiare il pistacchio in tutte le sue forme

A Berlino arriva l’evento per tutti coloro che amano il pistacchio. Per la prima volta un festival interamente dedicato a questo ingrediente

Il pistacchio è amato e usato nelle cucine di tutto il mondo ed ha una straordinaria capacità: sta benissimo sia sui piatti salati che sui dolci. Tutto sembra più buono, e anche più bello da vedere, quando c’è di mezzo il pistacchio, eppure non ha mai avuto un festival gastronomico in grado di celebrarlo a dovere. A colmare questa mancanza ci pensa il Pistachio Street Food Festival, il 28 e 29 agosto nel bellissimo Jules B-Part, dentro al parco Gleisdreieck di Berlino. Ogni stand invitato presenterà piatti in cui il pistacchio sarà il vero protagonista: arancini, pizza, panzerotti, tagliata di manzo, tonno in crosta, tiramisù, ceviche, baklava, panini con il polpo e molto, molto altro. Ci saranno rappresentanti da tante parti del mondo, tutti impegnati a celebrare il meglio del cibo di strada arricchito da questo eccezionale ingrediente.

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Pistachio Street Food Festival, come funziona

Saranno circa 15 gli stand e food truck partecipanti. Molti sono italiani o più precisamente siciliani (come Duo Sicilian Ice Cream e Tipico Siciliano) e prepareranno pietanze a base dell’immancabile Pistacchio di Bronte, ma partecipano all’evento anche rappresentanti di cucina turca, persiana e altre cucine per cui il pistacchio è un ingrediente altrettanto fondamentale.

Immancabile in questo evento: la glassa al pistacchio di Duo Sicilian Ice Cream

Pistachio Street Food Festival, non solo cibo

L’evento sarà arricchito da un dj-set e da performance live. Il colore verde farà da padrone alla manifestazione. L’ingresso costa 3 € (gratis per i bambini sotto i 12 anni), ma chi verrà vestito totalmente di verde (escluse le scarpe) entrerà gratis. Tutti i partecipanti potranno inoltre partecipare ad un contest fotografico su Instagram con in palio un buono da 50 € per il Duo Sicilian Food Shop (creme e pesti di pistacchio).

Pistachio Street Food Festival, le norme di sicurezza

Per garantire la sicurezza di tutti gli ospiti, sarà possibile accedere all’evento solo mostrando il risultato di un tampone negativo non più vecchio di 24 ore, la vaccinazione completa o un certificato di guarigione (all’entrata sarà allestito un Testzentrum per chi ne avesse bisogno). Sarà inoltre necessario registrarsi tramite la Luca oppure Corona Warn App e indossare la mascherina quando si sta in piedi.

Da provare: la mafruka offerta da Lemon Feinkost, una specialità libanese

Pistachio Street Food Festival, gli organizzatori

Il Pistachio Street Food Festival è organizzato da Berlin Italian Communication – l’agenzia proprietaria del marchio True Italian e del giornale online Berlino Magazine – già promotrice di eventi come la Berlin Ice Cream Week o l’Italian Street Food Festival. I prossimi eventi? La True Italian Pizza Week dal 9 al 15 settembre e la True Italian Pasta Week a novembre.

Pistachio Street Food Festival

Sabato 28 e domenica 29 agosto dalle 11 alle 22

Presso il Jules B-Part – Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlin (fermata U1, U2, U3 Gleisdreieck)

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Stand partecipanti

Burritos by Gianfranco – burritos classici, vegetariani e vegani con salsa di pistacchio

Duo Sicilian Ice CreamGelato, granita, crema al pistacchio, pesto di pistacchio, cannoli piccoli al pistacchio, paste di pistacchio, torta al pistacchio

Ferhan FeinkostLoukum e halva (dolci secchi al pistacchio turchi)

Jarù – Ceviche con granella di pistacchi, empanadas al pistacchio e lomo saltado con pistacchi

Kuchen von Gaia – cannoli al pistacchio, tiramisù al pistacchio, bignè alla crema di pistacchio

La Frisa Frafrisa con pomodorini, formaggio e granella di pistacchio, rustico con crema di pistacchio, orecchiette con pomodorini, burrata e granella di pistacchio, pittule al pistacchio, pasticciotto al pistacchio

Lemon Feinkost – Baklava al pistacchio, mafruka (dolce tipico libanese con una base di granella di pistacchi), wraps con pasta di pistacchio

Mammafiore/Marullo – Crema al pistacchio, pesto di pistacchio, patè al pistacchio, granella di pistacchi

Manifestaurant – Gamberi alla griglia con patatine e salsa di pistacchio, panini di pesce alla griglia con salsa al pistacchio

MedEATerranean TripGnocchi al pistacchio, polpette di pistacchio, focaccia al pistacchio, panino al pistacchio con polpo e salsa al pistacchio, code d’aragosta al pistacchio

Paisà Frische PastaPasta con pesto di pistacchi (normale e vegan), carbonara al pistacchio

Pizzeria Luna – Pizza con mortadella, mozzarella e pistacchi

Tehran 021 – Juwelenreis con pistacchi e mandorle, samosa con salsa di pistacchi, sholeh zard (dolce persiano al riso e zafferano con pistacchi e mandorle)

Tipico siciliano – Arancine con speck e pistacchi, arancine miste con salsa di pistacchio, salsiccia al pistacchio, stigghiola e arrosticini con salsa di pistacchio, tagliata di manzo con grana, rucola e granella di pistacchi, hamburger al pistacchio, pane panelle e pistacchio, ericine al pistacchio

Zum Heiligen Teufel – Panzerotto con mortadella, mozzarella e pistacchio, panzerotto con friarielli, alici e pistacchi, panzerotto classico

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Immagine di copertina: Burger al polpo e pistacchio © True Italian

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