Ristorante vegetariano ©John Gillespie da Flickr CC2.0 https://www.flickr.com/photos/johnji/7429427764I migliori ristoranti vegani e vegetariani di Berlino quartiere per quartiere
Berlino si conferma, ancora una volta, capitale vegetariana e vegana d’Europa: trovare ristoranti con una selezione di piatti privi di carne – e non solo – non è mai stato così facile
Se seguite un’alimentazione vegetariana o vegana vegan, o semplicemente siete curiosi di assaggiare piatti nuovi e diversi dal solito, non potete perdere questa selezione di ristoranti nella capitale tedesca. Berlino è stata eletta capitale internazionale “vegan friendly” e i suoi locali incontrano il gusto di tutti (e sono anche a buon mercato!). Dalle proposte più classiche a quelle più ricercate e innovative, seguiamo insieme i migliori locali vegan nei più famosi quartieri berlinesi.
Mitte
Cookies Cream
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Un tempo leggendario club berlinese, oggi ristorante elegante e raffinato: il Cookies Cream è l’orgoglio della cucina vegan e vegetariana. Nel 2017, grazie allo chef Stephan Hentschel, ha ottenuto una stella Michelin.
Se avete voglia di trascorrere una serata elegante in un locale chic, impostate il vostro navigatore Google Maps su Behrenstraße 55. I sapori ricercati, gli ingredienti a chilometro zero e l’arredamento trendy di questo ristorante hanno attirato l’attenzione di non pochi vip di Hollywood. Ospite del Cookies Cream è stato anche George Clooney.
Behrenstraße 55
Vedang plant burger
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All’interno del centro commerciale Mall of Berlin si trova una delle migliori cucine vegan fast food. Da Vedang Plant Burger potrai godere di una varietà di burger vegetali e dissetarti con bevande fresche e gassate. Non mancano dolci, tra cui un delizioso gelato, e appetizer di patatine fritte e alla paprika.
Goditi una passeggiata in Leipziger Platz dopo aver gustato i piatti vegani di questo ristorante.
Mall of Berlin – Leipziger Platz 12
Kopps
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Bar ma anche ristorante, Kopps offre un menu variegato per poter gustare la fresca e sana cucina regionale, ma rivisitata in versione vegan. Se siete amanti della colazione o del brunch in stile americano, con pancake e uova strapazzate vegane, Kopps è un must che non potrete perdere. Situato nel quartiere ebraico di Berlino, Kopps è minimal nel suo arredamento, ma un pasto in questa location ti farà subito sentire come a casa.
Linienstraße 94
Frea
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Frea è il primo ristorante vegan “zero waste”, cioè senza sprechi, a Berlino. Il suo scopo è di combattere gli sprechi e l’eccessivo utilizzo della plastica degli imballaggi di prodotti come frutta e verdura. Per questo motivo, qui troverete sempre ingredienti freschi e provenienti da fattorie bio a chilometro zero. Inoltre, Frea dispone di una macchina di compostaggio in cui gli avanzi di cibo verranno compostati entro 24 ore e restituiti alle aziende agricole che hanno fornito i prodotti. Mangiare vegano fa bene al corpo e anche allo spirito: questo è il motto di Frea, che ogni giorno prepara delizie 100% a base vegetale!
Kleine Hamburger Straße 2
Brammibal’s Donut
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Per una pausa caffé e un dolce al volo, Brammibal’s è lì proprio per voi. Un paradiso dolce e fatto di zucchero, dove i donuts, soffici ciambelle, sono tutti coloratissimi e hanno gusti differenti a seconda della stagione. L’impasto artigianale e fresco ogni giorno, è pronto per essere distribuito ai vari shops Brammibal’s che troverete in città. Ecco dove trovarlo nel quartiere Mitte:
– Alexanderplatz
– Potsdamer Platz
Momos
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Se non sai cosa scegliere, lasciati trasportare dal menu di Momos: un tuffo gastronomico che non dimenticherete. Curioso di assaggiare i piatti tipici della cucina nepalese? Allora vieni a provare i ravioli tibetani di carne (per l’appunto, i momos), ma riempiti con alternative vegan e vegetariane. Cotti al vapore o fritti in padella, e se desiderate accompagnati da una serie di differenti salse. Anche smoothies e dolci sono preparati con ingredienti biologici.
Il locale non è molto grande, ma è accogliente e vi farà sentire subito come se foste a casa vostra.
Chausseestraße 2
Friedrichshain – Kreuzberg
1990 Vegan Living
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Questo ristorante è l’ambiente perfetto per chi vuole immergersi nella cultura, e soprattutto nella cucina, vietnamita. Piatto forte di Vegan Living sono le bowl di tapas: prova tutti i 20 gusti in mini size, oppure gustane una grande. Tofu al curry, gnocchi, frullati e dessert sono solo alcuni dei piatti che troverete.
1990 Vegan Living ha a cuore l’ambiente, per questo predilige prodotti biologici, stagionali e regionali. Inoltre, l’acqua è filtrata con il sale dell’Himalaya.
Krossener Straße 19
Vöner
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Il doner kebab è arrivato a Berlino negli anni ’70. Da quel momento, la capitale tedesca ospita tanti ristoranti di kebab: sono letteralmente ovunque! E chi ha detto che il kebab non può essere vegan? Anche per i non amanti della carne è possibile gustare un ottimo kebab accompagnato da hummus di arachidi; o se preferite, ordinate un currywuerst con patate: un piatto che da soli, forse, non riuscirete a finire.
Vöner non è un posto turistico, ma vale la pena andarci: spirito punk e passione per il vegan lifestyle.
Boxhagener Straße 56
Brammibal’s Donut
Ecco dove trovare le donuts di Brammibal nel quartiere di Friedrichshain:
Maybachufer 8
Warschauer Straße 76
Pankow
Feel Seoul Good
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Non sono pochi i ristoranti coreani a Berlino. Amanti della cucina asiatica, non potete perdere Feel Seoul Good. Il ristorante coreano propone i piatti della tradizione, ma in versione vegan: zuppe, gnocchi, bowl, pancake e involtini di sushi.
Husemannstraße 2
Ataya Caffe
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Ataya Caffe propone piatti variegati che seguono una cucina fusione afro-italiana, ovviamente vegan: pasta fatta in casa tra cui lasagne e spaghetti, ma anche torte salate e bowl tipiche dell’Africa occidentale. Frullati e caffè biologico – proveniente dal commercio equo e solidale – a vostra scelta. Solo ingredienti freschi, di stagione e vegetali, 100% biologici e vegani. Il tutto attiva da cooperative agricole locali e partnership in Germania e, soprattutto, in Italia.
Da Ataya ti sembrerà di entrare nel soggiorno di casa: allora goditi il tuo pasto leggendo uno dei libri che troverai negli scaffali, e se la giornata è soleggiata, ecco per te una terrazza all’aperto!
Goditi una gustosa colazione o un salutare pranzo vegano durante la settimana, e torna la domenica per non perderti il brunch dalle 11.00 alle 16.00.
Zelter Straße 6
Plant Base
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Caffetteria vegan di giorno, location per eventi la sera, ma anche una piccola libreria… questo posto ha proprio tutte le carte in tavola. Colazione o pranzo che sia, qui trovi bagel, tofu, muesli, e pasticcini freschi. Succhi di frutta ma anche varietà di caffè e cioccolata calda. Hai un animale domestico? Nessun problema, lo staff è pet-friendly e il Plant Base è un vero e proprio spazio inclusivo. I prodotti di questo posto sono per lo più ricavati da fonti sostenibili, per questo motivo servono acqua da rubinetto e gran parte degli alimenti sono prodotti internamente.
Curioso di scoprire la cucina vegana? Da Plant Base si organizzano seminari ed eventi come book club vegani, e non mancano conferenze e, dulcis in fundo, corsi di cucina!
Prenzlauer Allee 208
Brammibal’s Donut
Ecco dove trovare le donuts di Brammibal nel quartiere di Pankow:
Prenzlauer Berg
Neukölln
Vux
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Un’offerta variegata che non ti lascerà insoddisfatto. Vux ha in menu eccezionali dessert tra cui torte e, da quel che si dice, i migliori cupcake di Berlino. Bagel e anche zuppe fatte in casa per riscaldarvi durante le fredde giornate invernali. Tutte le bevande sono accuratamente preparate con prodotti a base di soia e riso, come sostituto del latte.
Anche qui il brunch domenicale è un must: insalate, pane fatto in casa, salse di vario tipo e tanto altro ancora.
Wipperstraße 14
La Stella Nera
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L’originale pizza napoletana arriva a Berlino in versione vegana! L’impasto soffice, il formaggio vegano fatto in casa e la cottura in forno a legna, offrono un risultato delizioso. Anche i più scettici cambieranno idea quando daranno un morso alla pizza vegan.
E per concludere la serata con un dolce, il menu offre una serie di dolci italiani tra cui panna cotta e tiramisù.
Leykestraße 18
Charlottenburg
Vaust
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Accompagnare un pasto vegano a una buona birra artigianale: questo e molto altro è possibile da Vaust. Il mastro birraio Wolfgang Grabolle autoproduce tutte le birre che trovate nel menu, dalla pilsener aromatizzata alla classica birra scura. Preferite il vino? Nessun problema, anche quello è vegan!
Scegliete tra pasta, polenta o pane fatto con malto d’orzo. Piatti berlinesi in versione vegan e un’ottima birra accanto, non si può desiderare di più!
Pestalozzistraße 8
Brammibal’s Donut
Ecco dove trovare le donuts di Brammibal nel quartiere di Charlottenburg:
Tauentzienstraße 21-24
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Immagine di copertina: Ristorante vegetariano ©John Gillespie da Flickr CC2.0
Tamponi molecolari © IAEA Imagebank da Flickr CC2.0 https://www.flickr.com/photos/iaea_imagebank/49869786547
Berlino affitti, CC0 Public Demain, foto di wal_172619, https://pixabay.com/it/photos/ponte-flusso-paesaggio-urbano-5624104/