10 specialità regionali particolarissime che potrete provare al 72 hrs True Italian Food Festival 2022

Scopri alcune delle specialità più particolari che verranno offerte per solo 8€ insieme ad un Aperol Spritz in occasione del 72 hrs True Italian Food Festival 2022.

La settimana è stata impegnativa e non siete riusciti a fare programmi per il weekend? Siamo qui a facilitarvi la vita e trovare le occasioni giuste per voi! Avete solo 72 ore, da mercoledì 6 a sabato 9 aprile, per assaporare porzioni di specialità regionali italiane create esclusivamente per l’evento 72 hrs True Italian Food Festival 2022 e accompagnate da un bicchiere di Aperol Spritz, vino o birra a soli 8€. La scelta è ampia, tra 41 ristoranti italiani selezionati sparpagliati per la città di Berlino. Di seguito 10 delle specialità regionali più particolari. Per scoprirle tutte e 41 clicca qui.

Montanarine con mortadella di Bologna, ricotta e pistacchi

“Montanara” è un nome decisamente insolito per essere una specialità di una città di mare come Napoli, eppure la sua origine si trova proprio lì. I “montanari”, contadini provenienti dalla montagna, durante la pausa pranzo, consumavano infatti panini farciti con pomodoro, basilico e formaggio. La pizzeria Capvin a Mitte, fondata dal pizzaiolo campione del mondo e rivoluzionario Vincenzo Capuano, sarà felice di offrirvi due montanarine assieme ad un Aperol Spritz.

Tigelle e focaccia con salse home-made e pizzetta sarda

Cuore di Vetro è una tappa da non perdere ed il perché è presto detto: offre un’articolata selezione di tigelle emiliane assieme ad una focaccia toscana, accompagnate da salse rigorosamente fatte in casa e seguite da una mono porzione di pizzetta sarda, il tutto unito ad un Aperol Spritz.

Frisella con pomodori confit, olio all’aglio, basilico e rucola

Come per molte specialità italiane, la frisella è nata in Puglia come prodotto povero che nutriva i marinai in viaggio, per diventare ora anche un boccone gourmet da gustare come spuntino prelibato. Cargo Gastonomia propone uno Spritz Aperol accompagnato da una frisella imperdibile con pomodori confit, olio all‘aglio, basilico e rucola.

Sfincione Palermitano e arancina

Il classico dei classici della cucina palermitana e siciliana è senza alcun dubbio preparato da Cicala a Kreuzberg: abbinato ad un Crodino, viene offerto il duo desiderabile sfincione palermitano più un’arancina a scelta tra quelle presenti in vetrina.

Pane al lievito madre e specialità calabresi

Parola d’ordine: Calabria! Terra, locale che utilizza i migliori ingredienti, molti dei quali provenienti direttamente dalla Calabria, propone un tris di opzioni: pane al lievito madre con una selezione di salumi di Plataci, o con formaggio Sila al forno (opzione vegetariana) o con mousse di cipolle di Tropea (opzione vegana). Il tutto accompagnato da un calice di vino da degustare in compagnia.

Olive ascolane

Croccanti fuori e morbide dentro, le popolari olive all’ascolana sono una golosità regina di buffet e apertivi. Le origini di questa tipicità marchigiana, sono da ritrovare nell’antica Roma: i legionari attraversavano la via salaria, adornata da numerosi uliveti, per giungere fino al mar Adriatico. Nei giorni di vento e pioggia, capitava che le olive degli alberi cadessero nelle vasche di sale (anch’esse piene di acqua). Così si resero conto che questa salamoia naturale poteva dar vita ad un ottimo sistema di conservazione. Durante l’evento potrete provare questa specialità a Friedrischain da Spaccanapoli n. 12 , accompagniate da un bicchiere di Aperol Spritz.

Sarde in saor

La leggenda narra che la ricetta delle sarde in saor sia nata dall’esigenza dei marinai veneziani di conservare il pesce durante le lunghe traversate in mare. Per l’assenza di un refrigeratore, cipolle e aceto consentivano di mantenere il pesce mangiabile (e anche gustoso) per giorni. Enoteca l’Angolino offre come specialità proprio questo piatto, il più rappresentativo della secolare tradizione culinaria di Venezia, accompagnato da un buon bicchiere di Aperol Spritz.

Canederli sudtirolesi

Per vivere al meglio l’esperienza del cibo altoatesina, i canederli, nonostante siano un piatto tradizionale con radici semplici e povere, rappresentano l’eccellenza del Südtirol per tutti i gusti! Vinoteca Berlin a Charlottenburg vi consente di scegliere uno tra i Canederli presenti nel menù abbinato ad un bicchiere di Aperol Spritz, per teletrasportarvi immediatamente nell’atmosfera trentina.

Melanzane “a funghetto” e focaccia

Le melanzane “a funghetto”, così chiamate per il modo in cui vengono tagliate le melanzane, a dadini, che ricordano piccoli funghi, sono una prelibatezza tipica della cucina napoletana. L’Antica Pizzeria da Michele di Berlino le offre accompagnate da una focaccia e uno Spritz Aperol.

Purè di fave con friggitelli

E le novità non finiscono qui! Prometeo, pizzeria riconosciuta dall’Associazione Verace Pizza Napoletana, sfoggia come sua specialità un piatto che dimostra la sapienza in cucina che va al di là della loro pizza e la loro passione per la cucina pugliese: purè di fave con friggitelli, più comunemente conosciuti come peperoncini verdi o puparuoli in dialetto campano, assieme ad un Aperol Spritz.

 

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Immagine di copertina:  True Italian