Wilhelm Hoeck, la vera cucina tedesca a Berlino dal 1892

Il Wilhelm Hoeck più antico ristorante della vera cucina tedesca a Berlino.

Aperto nel 1892 come negozio di vini e spumanti dall’omonimo Wilhelm Hoeck, è oggi il più antico ristorante del quartiere. Vi si mangiano ricette tipiche della cucina del Brandeburgo e tedesca in generale, il che vuol dire che quasi ovunque ci sono le patate: Rinderroulade (polpettone di carne di manzo) con cavolo rosso e patate, Knödel (gnocconi di patate) fatti in casa, zuppa di patate con fichi, Blutwurst (tipico wustel rosso scuro con sangue di maiale e speck), Bratwurst (wurstel bianco alla griglia) e tante altre specialità, soprattutto di carne.

Gli ingredienti

Tutti gli ingredienti sono freschi e della zona. Le verdure utilizzate cambiano di stagione in stagione. Forse non la cucina più leggera al mondo, ma sicuramente da provare almeno una volta durante il vostro soggiorno berlinese.I prezzi partono dai 7€ per una portata principale con contorno. Un’altra ragione per recarcisi è lo splendido arredamento d’epoca, un vero tuffo nel passato dell’osteria di campagna della Germania anteguerra. Accanto al ristorante, sempre della stessa proprietà, vi è una tipica Kneipe berlinese tutta fumo, birra e whisky.