True Italian Pasta Street Festival per la prima volta a Berlino

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True Italian regala a Berlino il primo festival di street food completamente a tema pasta. Le ricette? Di tutta Italia

A Berlino arriva il primo True Italian Pasta Street Festival: un viaggio tra i sapori della pasta italiana il 14 e 15 settembre.

Se amate la pasta e siete a Berlino, segnatevi questa data: il 14 e 15 settembre 2024. Saranno due giorni imperdibili all’OST Hafen dove, dalle 12 alle 21, si terrà il primo True Italian Pasta Street Festival. Un evento che promette di portare nel cuore della capitale tedesca tutto il gusto e la tradizione della pasta italiana, da nord a sud, attraverso 11 stand rappresentativi di altrettante regioni o città italiane.

Il festival è un omaggio alla pasta, simbolo della cucina italiana, declinata in forme, preparazioni e sapori unici rispetto alla regione di provenienza. Ogni stand presenterà due o tre ricette tipiche, con porzioni di assaggio (50 g) a 6€ e porzioni intere (100 g) a 10€, così da permettervi di fare un vero e proprio tour gastronomico senza muovervi da Berlino.

Le sorprese al True Italia Pasta Street Festival

Tra i protagonisti ci saranno alcuni dei ristoranti italiani più amati di Berlino, come Mani in Pasta e Malafemmena, affiancati da nuovi progetti che già promettono grandi cose, come Soulty Food Club e Modì. E dopo aver soddisfatto la vostra voglia di pasta, non dimenticate di lasciare spazio per i dolci: tiramisù, cannoli e gelato artigianale saranno lì ad aspettarvi, insieme a un buon caffè, per chiudere in bellezza il vostro viaggio culinario.

L’evento prevede anche un ricco programma di intrattenimento, con show cooking di pasta gratuiti e aperti al pubblico, musica live e dj sets.

Il costo dell’ingresso è di 4€ per gli adulti, mentre è gratuito per i bambini e ragazzi sotto i 16 anni. I biglietti sono già in vendita su Eventbrite, quindi non fatevi sfuggire l’occasione di partecipare a questo evento unico!

True Italian Pasta Street Festival è un’esperienza che celebra la pasta in tutte le sue sfaccettature, un’occasione per scoprire e riscoprire i sapori autentici della tradizione italiana in un contesto internazionale come Berlino. Ci vediamo lì?

L’origine della pasta in Italia: un viaggio nei secoli tra storia e sapori

Se si pensa all’Italia, la prima cosa che viene in mente è la pasta (soprattutto se non siete italiani). Un piatto semplice profondamente legato alla nostra identità culturale. Ma sapete la storia di questo piatto simbolo? La storia della pasta in Italia è un viaggio affascinante che affonda le sue radici indietro nel tempo, con un intreccio di influenze culturali e storiche che hanno plasmato quello che oggi consideriamo un vero e proprio simbolo del Bel Paese.

Immaginate di prendere la “Delorian” di ritorno al futuro e di tornare all’epoca degli antichi Greci e degli Etruschi. Già allora, troverete pietanze simili alla pasta, anche se è con i Romani che questa tradizione comincia a prendere forma. E poi, durante il Medioevo, in Sicilia, la produzione di pasta secca fiorisce grazie agli Arabi che introdussero nuove tecniche di conservazione. Grazie a loro, la pasta non era più solo un alimento da consumare nell’immediato, ma poteva essere trasportata e conservata per lungo tempo, favorendone la diffusione.

Ma il vero “boom” arriva tra il XVII e il XVIII secolo. In quel periodo, la coltivazione del grano duro si diffonde in tutto il Sud Italia e la pasta diventa “obbligatoria” sulle tavole degli italiani. A Napoli, in particolare, la pasta diventa una vera e propria icona di strada. I “maccheronai” erano un’istituzione: preparavano e vendevano la pasta direttamente ai passanti, contribuendo a radicare questa tradizione nella vita quotidiana.

Con il passare del tempo, la pasta si è trasformata, diversificandosi in mille forme e combinazioni di sapori, fino a diventare il piatto che oggi conosciamo. Ogni regione ha le sue ricette, i suoi segreti tramandati  nel tempo, di generazione in generazione. E così, quello che era un semplice impasto di farina e acqua, è diventato un simbolo universale della cucina italiana, un vero e proprio patrimonio di cui tutti, da nord a sud, andiamo fieri.

Stand partecipanti e specialità:

  • Dolci e Salati (Basilicata): Fusilli con vellutata di peperoni, Orecchiette con sugo di pomodoro e salsiccia.
  • Focacceria San Francesco (Sicilia): Pasta alla Norma, Pasta con crema di pistacchio.
  • Isola Italia (Puglia): Orecchiette alle cime di rapa, Cavatelli alla Crudaiola.
  • Malafemmena (Campania): Frittatine di bucatini classiche, vegetariane e vegane.
  • Mani in Pasta (Lazio): Tonnarelli alla Carbonara, Ravioli ripieni di Cacio & Pepe.
  • Merlì Berlin (Lombardia): Malfatti in salsa di burro e salvia, Strozzapreti con sugo di guancia di manzo.
  • Modì (Umbria): Pasta alla Norcina, Gnocchi al gorgonzola e tartufo.
  • Sfizio Italiano (Sardegna): Malloreddus alla Campidanese, Culurgiones con diverse varianti.
  • Soulty Food Club (Trentino Alto Adige): Tagliatelle allo Schüttelbrot, Mezzelune ripiene di spinaci e ricotta.
  • Spaccanapoli Nr. 12 (Campania): Genovese di mare, di carne e vegetariana.
  • Tante Ceccarelli (Piemonte): Gnocchi con crema di noci e limone, Gnocchi al Castelmagno.
  • Dulcis in fundo: Tiramisù e cannoli da Kuchen von Gaia, Gelato da Peggy Bee, Caffè da Espresso on The Road.

Dettagli dell’evento:

  • Data: Sabato 14 e domenica 15 settembre 2024
  • Orario: Entrambi i giorni dalle 12 alle 21
  • Luogo: OST Hafen, Alt-Stralau 1-2, 10245 Berlino
  • Biglietto: 4€ per adulti, gratuito sotto i 16 anni
  • Acquisto biglietti: Disponibili su Eventbrite

Un evento che promette di soddisfare non solo il palato ma anche il cuore, con la sua atmosfera tutta italiana.

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