Da Napoli a Berlino e ritorno: i forni OONI consigliati dall’Associazione Pizza Verace Napoletana

OOni tra Germania e Italia con un unico obiettivo: portare la vera pizza napoletana direttamente nelle case

Il 16 e il 17 luglio 2022 i forni Ooni sono stati protagonisti della prima edizione del True Italian Pizza Street Festival, una grande festa dedicata alla pizza patrocinata dal Comune di Napoli con 10 delle migliori pizzerie di Berlino in un’unica location. Capvin , da L’antica Pizzeria Michele, Prometeo, Lovebirds, Gemello, Spaccanapoli, Cheers Kiez, W Pizza e Nea 1989 hanno, per due giorni, offerto le proprie pizze preparate solo su forni Ooni.

Un evento da oltre seimila persone in totale di cui hanno parlato decine di media berlinesi e nazionali. Si può fare una pizza analoga a quella dei ristoranti con un forno acquistabile anche per casa propria? La risposta, con le dovute differenze (siete pizzaioli professionisti?) è stata un chiaro sì.

 

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Dal 2013 ad oggi: Ooni, storia di un successo

Ooni è stata fondata nel 2013  dal finlandese Kristian Tapaninaho e dalla partner scozzese Darina Garland con l’obiettivo di realizzare forni per pizze in grado di raggiungere velocemente altissime temperature  e così dare a tutti la possibilità di sentirsi in un attimo in una vera pizzeria. Investendo sempre di più su tecnologie e materiali, l’obiettivo non solo è stato raggiunto, ma è anche stato apprezzato dal pubblico, tanto che l’azienda ormai opera in decine di mercati.

 

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Ooni partner dell’Associazione Pizza Verace Napoletana

Da qualche mese l’AVPN, l’Associazione Pizza Verace Napoletana, ha deciso di consigliare il forno Ooni Karu 16, un oggetto davvero eccezionale, con pietre per pizza in cordierite da 15 mm di spessore, guscio in acciaio al carbonio e doppi controlli del flusso d’aria.

Come si legge sul loro sito, il Karu 16 è  “il primo e unico forno per pizza ad essere “Consigliato a casa” dall’Associazione Verace Pizza Napoletana. Il forno Ooni Karu® 16 rende versatile e entusiasmante l’esperienza di cucinare la pizza all’aperto. Diverse opzioni di alimentazione, a legna e/o carbone per la gioia dei puristi della pizza, oppure la più semplice a gas…puoi preparare pizze da 16 pollici godendo di un migliore controllo della temperatura, un flusso d’aria più efficiente nei consumi, un maggiore isolamento del forno e una migliore visibilità. Dopo soli 15 minuti di preriscaldamento, cucinerai a 500 °C, preparando pizze cotte alla fiamma in 60 secondi”.

Il costo è di 799 € (qui la scheda). Chi vuole un forno sempre ottimo, ma senza alcune di queste caratteristiche, può scegliere tra i fari altri modelli di Ooni. Si parte da forni da pizza a 299 € come il Fyra 12. Tutti possono essere acquistati direttamente sul sito di Ooni. Se avete ancora dubbi sul loro funzionamento, seguite True Italian su Instagram per scoprire le date del True Italian Pizza Street Festival 2023.

 

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