Germania, prossima e ulteriore impennata dei prezzi di latte e burro

Prodotti come il latte e il burro in Germania stanno diventando sempre più cari: non solo per i consumatori, ma anche per produttori e caseifici

I caseifici tedeschi si aspettano un ulteriore rincaro del latte e del burro. Nella città di Düsseldorf, ad esempio, i costi di questi ultimi sono già aumentati. I prezzi per comprare all’ingrosso sono già molto elevati, mentre per i consumatori si ipotizza che l’aumento dei costi sia in arrivo entro quest’estate. Il rincaro è apparentemente dovuto anche al fatto di fare scorta di beni di prima necessità (la cosiddetta “Hamsterkäufen”) da parte dei consumatori e dei produttori: non c’è infatti carenza di latte in Germania, ma si tende a comprare più di quello che effettivamente si consuma. Di conseguenza, i prezzi aumentano.

I supermercati non negozieranno più i prezzi

Mentre negli anni precedenti le attività lattiero-casearie erano solite negoziare i prezzi ogni 6 mesi con i rivenditori, ora i supermercati hanno deciso di optare per dei “contratti fluidi”. I prezzi, quindi, verranno d’ora in poi adattati – quindi abbassati o aumentati- non appena il valore di prodotti come latte, burro o latte in polvere subirà variazioni.

Le parole del capo dell’industria lattiero-casearia

Eckhard Heuser, capo esecutivo dell’associazione dell’industria lattiero-casearia tedesca, ha rilasciato un’intervista per il giornale “Handelsblatt”. In merito alla questione si è pronunciato così: “Il litro di latte andrà sicuramente oltre un euro“, stima Heuser. “Per il burro, si calcola sui dieci centesimi in più a pacchetto”. E ancora: “L’accaparramento purtroppo gioca un ruolo nell’aumento dei prezzi. I consumatori congelano il burro e fanno scorta di latte UHT. Stanno immagazzinando sempre più scorte di latte, burro e formaggio per non essere mai a corto di beni di prima necessità “.

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Foro di copertina: reparto latticini in un supermercato CC0 di ©Tumisu da Pixabay