World Pasta Days, in 10 città tedesche la festa della pasta senza glutine, integrale e biologica

Per celebrare la giornata mondiale della pasta il 25 ottobre, l’Istituto nazionale per il Commercio Estero e True Italian organizzano un’iniziativa legata al simbolo della cucina italiana: la pasta!

Spaghetti senza glutine con pesto di rucola, agrumi e semi misti tostati in padella, Fettuccine bio di farina di ceci con pesto di rucola e pistacchio, pomodorini ciliegini e burrata di bufala con granella di pistacchio, Ravioli biologici burrata e ricotta con scampi gratinati, strozzapreti di farina di ceci con funghi misti e purea di ceci tortellini bio all’uovo con ripieno di zucca, parmigiano, mostarda di cremona e noce moscata… Queste solo alcune delle tante specialità che verranno offerte durante i World Pasta Days Germania dal 19 al 25 ottobre, evento organizzato dall’Istituto nazionale per il commercio estero (ICE) insieme a True Italian in occasione della giornata mondiale della pasta il 25 di ottobre.

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World Pasta Day, come funziona l’evento

All’evento World Pasta Day aderiscono oltre 33 ristoranti italiani di dieci città tedesche (Berlino, Lipsia, Dortmund, Amburgo, Düsseldorf, Colonia, Stoccarda, Monaco, Francoforte sul Meno ed Essen). L’evento dura un’intera settimana, dal 19 al 25 di ottobre: i ristoranti selezionati offriranno una specialità di pasta, includendo ricette biologiche, integrali o senza glutine (scorri sotto per scoprirle tutte!). Questa iniziativa è l’occasione perfetta per celebrare un alimento salutare, completo e adatto a tutti. Per partecipare all’evento basta recarsi in uno dei ristoranti della lista e chiedere il piatto dell’evento.

World Pasta Day, perché la scelta della pasta

Quella del 25 ottobre 2020 sarà la ventiduesima edizione della Giornata Mondiale della Pasta, che si celebra in tutto il mondo nello stesso giorno ogni anno. Viene spontaneo chiedersi come mai venga dedicata tutta questa attenzione ad un alimento che per ogni italiano è alla base dell’alimentazione quotidiana. La pasta viene consumata globalmente, ma quella italiana è sicuramente unica: con tutte le sue varietà e ricette è diventata il simbolo di un’intera cultura. Da un alimento quotidiano è nata una tradizione culinaria che diventa giorno per giorno sempre più creativa, e che ha reso la pasta italiana famosa in tutto il mondo ed inimitabile. Questa iniziativa mira non solo ad avvicinare il pubblico al piatto d’eccellenza della cucina italiana, nelle sue numerose varianti, ma anche a sensibilizzare sulle proprietà della pasta come alimento per una dieta equilibrata e completa. Includere ricette biologiche, integrali e senza glutine ne dimostra la versatilità, e quanto la pasta davvero sia adatta a tutti.

L’istituto nazionale per il Commercio Estero

L’istituto nazionale per il Commercio Estero (I.C.E.) è l’istituto italiano attraverso cui il governo promuove il commercio e le attività italiane all’estero, oltre alle opportunità lavorative ed industriali tra aziende italiane ed estere. L’istituto supporta l’internazionalizzazione delle imprese italiane e la loro affermazione nei mercati esteri, anche attraverso l’organizzazione di eventi e collaborazioni che mettano in risalto le eccellenze del Made in Italy all’estero. La giornata mondiale della pasta e l’iniziativa World Pasta Days, in associazione con True Italian, sono un’occasione per promuovere non solo le attività di ristorazione italiane all’estero, ma anche per valorizzare la tradizione culturale di un intero Paese.

World Pasta Days Germania

Dal 19 al 25 Ottobre

In tutti i ristoranti coinvolti una specialità di pasta integrale, biologica o senza glutine

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Lista dei ristoranti partecipanti con indirizzi, orari di apertura e specialità di pasta

BERLINO

Lagalante

? Grunewaldstraße 82, 10823 Berlin
? Martedì-Domenica 18-23
? Tortello con farina di castagne, zucca, gamberi, funghi schimeji e stracciatella

MedEATerranean Trip
? Gabriel-Max-Straße 19, 10245 Berlin
? Lunedì-Giovedì 18-23, Venerdì-Domenica 12-23
? Linguine senza glutine alla norcina (salsiccia fatta in casa, panna, schiuma di grana padano)

Tavernetta Azara
? Westfälische Str. 51, 10711 Berlin
? Martedì-Domenica 16-23
? Spaghetti integrali con verdure e mozzarella

Vino e basilico
? Tucholskystraße 18/20, 10117 Berlin
? Lunedì-Venerdì 12-14:30 e 17-23, Sabato 17-23
? Spaghetto biologico con doppia crema di pomodoro (giallo e rosso), pinoli tostati, lavanda e ricotta affumicata

AMBURGO

Arturo1919
? Große Brunnenstraße 105, 22763 Hamburg
? Lunedì-Sabato 17-23
? Sagne ‘ncannulate salentine integrali con pesto di friarelli, gamberi e cardoncelli

La Vela
? Große Elbstraße 27, 22767 Hamburg
? Tutti i giorni 12-23
? Spaghetti integrali con crema di sedano e scampi / Penne senza glutine con ragù di seppia aromatizzato al finocchietto

Villari
? Henny Schütz Straße 7, 22419 Hamburg
? Giovedì e Venerdì 18-21
? Strozzapreti di farina di ceci con funghi misti e purea di ceci

MONACO

Limoni ristorante
? Amalienstrasse 38, 80799, Munchen
? Lunedì-Sabato 18:30-23
? Tortellini bio all’uovo con ripieno di zucca, parmigiano, mostarda di cremona e noce moscata

Ristorante Martinelli
? Wilhelm-Dieß-Weg 2, 81927 München
? Lunedì-Venerdì 12-14:30 e 18:30-23, Sabato 18:30-23
? Spaghetti bio aglio e olio

Trattoria Bellini
? Nymphenburgerstrasse 120, 80636, Muchen
? Lunedì 11:30-14:30 e 18-23:30, Martedì-Domenica 11:30-23:30
? Spaghetti senza glutine aglio olio peperoncino, radicchio trevisano e maroni

COLONIA

Ristorante Davide
? Schillingstraße 45, 50670 Köln
? Lunedì-Sabato 12-15 e 18-22.30
? Paccheri bio con carciofi freschi e acciughe di Sciacca sottolio

Trattoria Bellavista Colonia
? Sülzburgstraße 200, 50937 Köln
? Tutti i giorni 17-22
? Fussili senza glutine con scampi, bufala e rucola

Trattoria Casa Di Modica
? Friesenwall 104, 50672 Köln
? Lunedì-Venerdì 12-15 e 18-22:30, Sabato 12-15 e 18-22
? Tagliatelle senza glutine con conchiglie di St Jacques

FRANCOFORTE

Essenza
? Gunthersburgalle 25, 60316, Frankfurt am Main
? Tutti i giorni dalle 17
?Gnocchetti bio di zucca in burro e salvia

Il Gargano
? Louisenstrass 9 61348, Frankfurt
? Lunedì-Domenica 11:30-15 e 17:30-22
? Spaghetti integrali con salmone e mandorle tostate su crema di porri

La Perla Nera
? Triebstrasse 36 60388 Frankfurt
? Tutti i giorni dalle 11:30
? Pennette integrali con salsiccia e cicoria

Louis Italian dining
? Louisenstrasse 80-82, 61348, Frankfurt
? Lunedì-Sabato 11:30-14:30 e 18:30-22:30, Domenica 11:30-22
? Linguine di grano duro bio con cavolfiore, acciughe, limone e briciole di pane agliato

Questione di gusto
? Liebfrauenberg 37, 60313, Frankfurt am main
? Lunedì-Venerdì 11:30-15 e 18-23, Sabato 18-23
? Spaghetti con sogliola e gamberetti aromatizzati con salsa al limone, sia senza glutine sia integrale

Questione di gusto
? Hügelstraße 2-8, 60435 Frankfurt
? Lunedì-Venerdì 11:30-15 e 18-23, Sabato 18-23
? Spaghetti con sogliola e gamberetti aromatizzata con salsa al limone, sia senza glutine sia integrale

STOCCARDA

La Piazza
? Charlottenstrasse 1, 70182 Stuttgart
? Tutti i giorni 11:30-23:30
?Fusilli integrali alla punta di filetto e pomodorini

Nannina
? Gaishammerstrasse 14, 70186 Stuttgart
? Martedì-Venerdì e Domencia 12-14:30 e 18-23, Sabato 18-23
?Ravioli biologici burrata e ricotta con scampi gratinati

Ristorante il Ritorno
? Feuerbacher Heide 19, 70192 Stuttgard
? Ogni giorno 11:30-14:30 e 17:30-22
?  Spaghetti integrali con pesce spada, arance e pistacchi

Valle
? Geschwister-Scholl-Str. 3, 70174, Stuttgard
? Martedì-Domenica 11-01
? Spaghetti al farro biologico con pesce spada, melanzane, pomodorini, basilico e pinoli

DÜSSELDORF

Da Giacomo
? Neusser Tor 17A, 40625, Dusseldorf
? Martedì-Domenica 12-15 e 18-23
? Fettuccine bio di farina di ceci con pesto di rucola e pistacchio, pomodorini ciliegini e burrata di bufala con granella di pistacchio

Ristorante L’arte in Cucina
? Gerricusplatz 6, 40625, Dusseldorf
? Lunedì-Martedì e Venerdì-Sabato 12-14:30 e 17:30-22:30, Domenica 18-22:30
? Spaghetti senza glutine con pesto di rucola, agrumi e semi misti tostati in padella (vegan)

LIPSIA

Da Vito
? Nonnenstraße 11b, 04229 Leipzig
? Tutti i giorni 11-23
? Penne integrali con verdure miste (zucchine, carote, broccoli, melanzane, fave) soffritte con olio, porro e cipolla

Osteria Don Camillo & Peppone
? Barfussgassgasschen 11, 04109 Leipzig
? Lunedì-Sabato 11:30-23:30
? Tagliatelle senza glutine con carciofi e pomodori secchi

DORTMUND

La Gazzetta
? An der Palmweide 56, 44227 Dortmund
? Martedì-Domenica 12-21
? Spaghetti integrali alla nerano e tagliatelle gluten free

Ristorante il Gusto
? Ostwall 33, 44135, Dortmund
? Lunedì e Mercoledì-Sabato 12-14:30 e 18-23, Domenica 18-22
? Spaghetti senza gluine alle vongole veraci (aglio, prezzemolo, vongole veraci, peperoncino, olio extravergine d’oliva, pomodorini ciliegini)

ESSEN

La grappa
? Rellinghauser Str. 4, 45128 Essen
? Lunedì-Venerdì 11:30-14:30 e 17:30-23:30, Sabato 17:30-23:30
? Gnocchi senza glutine ripieni alla marchigiana con mozzarella e funghi porcini

Capobianco
? Rottstraße 7, 45127 Essen
? Tutti i giorni 12-24
? Spaghetti integrali con vongole e ceci

Capobianco al Fiume
? Grendtor 40, 45276 Essen
? Tutti i giorni 12-24
? Spaghetti integrali con salsiccia e verza

Capofino
? Ruhrstrasse 18, 45219 Essen
? Lunedì-Giovedì 12-23, Venerdì-Sabato 12- 23:30, Domenica 12-23.30
?Spaghetti integrali allo scoglio

 

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