72 hrs True Italian Food, a Berlino la terza edizione del più grande festival della cucina italiana mai realizzato all’estero
58 locali 100% italiani, quattro giorni, prezzo fisso 7€: è l’attesa terza edizione della 72 hrs True Italian Food.
Melanzane alla parmigiana, caponata, gnocchi e ravioli fatti in casa, pasta all’Amatriciana, pasta alla carbonara, baccalà mantecato, sarde in saor, polpette di cinghiale, risotto funghi e taleggio, tagliatelle ricotta e ‘nduja, porchetta, Bagna Càuda, tigelle, taglieri di affettati e formaggi, cannoli siciliani, crema al pistacchio e molto altro: una grande festa della vera cucina italiana invade Berlino! Per 72 ore, da giovedì 27 fino a domenica 30 settembre, 58 ristoranti, pizzerie ed enoteche italiani apriranno le loro porte e offriranno le loro pietanze più caratteristiche per regalare a tutti i berlinesi un vero tour del gusto. Ovunque si vada il prezzo è lo stesso: 7 € per un calice di vino, una birra o bibita analcolica (a seconda dell’offerta locale) più una piccola porzione della specialità del locale. L’ambizione è diffondere la cultura della cucina italiana all’estero con un’attenzione particolare verso quei piatti tipici regionali che spesso i non italiani (ma a volte gli italiani stessi) non valorizzano come si dovrebbe semplicemente perché non li conoscono.
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La Porchetta stile Ariccia di Prometeo
Come funziona la 72 hrs True Italian Food
Per assaggiare una delle oltre 50 combinazioni di specialità presenti nei locali partecipanti basta recarsi tra giovedì e domenica in uno dei locali coinvolti per l’evento e ordinare la specialità True Italian. Tutti i locali offriranno anche le pietanze del loro normale menù. Ogni cliente potrà scegliere se rimanere a gustare altro oppure dirigersi in un altro locale True Italian e continuare il suo tour del gusto. L’evento è organizzato da Berlin Italian Communication all’interno del progetto True Italian grazie al supporto dell’Istituto italiano di cultura di Berlino e alla sponsorship di Acqua Panna, San Pellegrino, Amaro Lucano, Limoncetta e Olio Costa. I nostri media partner sono Berlino Magazine, Buongiorno Italia e I Heart Berlin.
Ravioli ripieni di radicchio e mascarpone in crema di parmigiano e mandorle tostate: solo da Osteria n.1
La mappa
Per facilitare il tour verrà realizzata la 72 hrs True Italian Map, una mappa ricalcata su quella dei mezzi pubblici di Berlino che indica zona per zona tutti i locali partecipanti all’evento con relativi indirizzi, orari di apertura e specialità. La mappa è disponibile sia come PDF scaricabile, sia in versione cartacea come flyer reperibile nei locali partecipanti oppure presso la sede di True Italian in Gryphiusstr. 23, Berlino Friedrichshain. Per consultare la mappa su Google Maps clicca qui.
Clicca qui per scaricare la mappa in alta risoluzione.
Il progetto True Italian
True Italian è un network che mira a preservare gli autentici locali italiani a Berlino attraverso il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt, l’ufficio marchi e brevetti tedesco) e una serie di iniziative ed eventi durante l’anno. Il progetto viene portato avanti da Berlin Italian Communication. True Italian sono tutti quegli ambasciatori della cucina italiana che, a partire dalla scelta degli ingredienti, dimostrano quotidianamente il proprio impegno per la diffusione del mangiare bene. Sia chiaro: quando si parla di True Italian al centro non c’è la nazionalità del cuoco/gestore o proprietario, ma l’approccio alla cucina. Originalità delle ricette e ingredienti di qualità: queste sono le due parole chiave dei ristoranti True Italian.
Pasta alla carbonara con guanciale e uovo cotto a bassa temperatura e poi fritto. Una rivisitazione del famosissimo piatto che potrete gustare solo da Fabbrica del Gusto
72 hrs True Italian Food 2018
Dal 27 al 30 settembre
In circa 50 locali italiani a Berlino
7 € per la specialità del locale + drink
trueitalian.top – Pagina Facebook – Evetnto Facebook
Lista dei locali partecipanti con orari di apertura e specialità proposte
Mitte
Caffè Focacceria San Francesco
Kastanienallee 64, 10119 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 8-23:30
Aperitivo siciliano (calamaretti saltati con crema di ceci, caponata, arancinette, panelle e focaccia) + Spritz o cedroSpritz
Cappuccino Grand Café
Tucholskystraße 36/Ecke Auguststraße, 10117 Berlin
Gio, Ven e Sab 11:30-21, Dom 11:30-20
Penne alla Sorrentina + vino o analcolico
Cecconi’s
Torstraße 1, 10119 Berlin
Gio e Ven 11:30-23, Sab e Dom 11-23
Risotto ai funghi di bosco e taleggio + vino o analcolico
Cuore Di Vetro
Max-Beer-Straße 33, 10119 Berlin
Gio 19-23, Ven 12-23, Sab e Dom 10-23
Selezione di salumi e formaggi con tigelle fatte in casa + vino o analcolico
Gina Bistrot
Zionskirchstr. 77, 10119 Berlin
Gio 11-17, Ven 11-22, Sab 16-22, Dom 14-21
Gnocchi al ragù di carne oppure con cacio e pepe (vegetariano) oppure alla salsa al tartufo (vegani) + vino o analcolico
Lost My Love To Italy
Torstraße 165, 10115 Berlin
Gio e Ven 8-24, Sab 10-24, Dom 15-22
Tris di specialità siciliane: due arancini e un mini cannolo + birra o aranciata
Marina Blu
Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
Gio, Ven e Sab 18-24, Dom 15-22
Parmigiana di melanzane + vino o analcolico
Mozzarella Bar & Bottega
Auguststraße 34, 10119 Berlin
Gio, Ven e Sab 12-24, chiuso la Dom
Pasta all’Amatriciana + vino o analcolico
Ruben & Carla
Linienstrasse 136, 10115 Berlin
Gio e Ven 12-24, Sab 17-24, chiuso la Dom
Polpettine di manzo fritte accompagnate da pane carasau + vino o analcolico
Prenzlauer Berg
AtayaCaffe 100%Vegan
Zelterstraße 6, 10439 Berlin
Gio, Ven, Sab 11-19, chiuso la Dom
Misto di gnocchi e ravioli ripieni di funghi e pomodori secchi in salsa di pomodoro (vegani) + analcolico
Birra – Italian Craft Beer
Prenzlauer Allee 198, 10405 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 18-24
Panino con mortadella e carciofini + birra artigianale italiana o vino o analcolico
Caravaggi Naturwein
Lettestrasse 3, 10437 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 18-24
Polenta con sugo di carne o con ragù vegetariano + vino naturale
COME VA’ VA’
Danziger Str. 144, 10407 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 13-22:30
Gnocchi di patate fatti in casa con pesto di ricotta e noci + vino o analcolico
Esse – Osteria
Prenzlauer Allee 41, 10405 Berlin
Gio e ven 12-22, Sab 17-23, chiuso la Dom
Pasta all’Amatriciana + vino o analcolico
Fabbrica Del Gusto
Pappelallee 36, 10437 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 11:30-23:30
Speciale pasta alla carbonara con guanciale e uovo cotto a bassa temperatura e poi fritto + vino o limonata fatta in casa
La Premiata Ditta
Kopenhagener Straße 12a, 10437 Berlin
Gio e Ven 12-23, Sab 17-23, chiuso la Dom
Tagliatelle al nero di seppia con gamberi, pomodorini su crema di fagioli bianchi + vino o analcolico
Orlando Berlin
Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
Gio, Ven e Sab 17-23, chiuso la Dom
Parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, salsa fresca di pomodoro e basilico + vino o analcolico
Pasta Bar
Schönhauser Allee 186A, 10119 Berlin
Gio, Ven e Sab 11-21:30, chiuso la Dom
Vitello tonnato “alla Sarda” con capperi di Pantelleria accompagnati da pane fatto in casa + vino o analcolico
Pizzare Prenzlauer Berg
Eberswalder Str. 21, 10437 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 11:30-23
Panuozzo al tartufo nero di Norcia, fior di latte e funghi (VEGAN + 2€) + vino o analcolico
Friedrichshain
Bye Bye Cavaliere
Proskauer Straße 28, 10247 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 17-22
Aperitivo veneto: soppressa de Casada, grissini Bibanesi, formaggio Latteria e mix di focaccia + Spritz bianco
Cento Passi Vino & Specialità
Krossener Str. 36, 10245 Berlin
Gio, Ven e Sab 17:30-24, chiuso la Dom
Caponata di melanzane + vino o analcolico
Mama Maria’s
A causa di problemi personali questo ristorante non parteciperà all’evento
Medeaterranean Trip
Gabriel-Max-strasse 19, 10245 Berlin
Gio e Ven 12:30-22, Sab e Dom 14-23:30
Tre ravioli tricolori (uno con ricotta e spinaci, uno con formaggio e fichi e uno con carne) + vino o analcolico
The Winery
Warschauer Str. 85, 10243 Berlin
Gio, Ven e Sab 16-23, chiuso la Dom
Pasta alla carbonara con guanciale e pecorino romano + vino o analcolico
Kreuzberg
Altrovino
Grimmstraße 17, 10967 Berlin
Gio, Ven e Sab 14-24, chiusa la Dom
Aperitivo pugliese: scamorza affumicata, peperone ripieno di tonno, cipolle selvatiche Lampascioni, olive verdi “Bella di Cerignola”, carciofo grigliato, taralli con semi di finocchio, crostino con crema di cime di rapa + vino
Ammazza che Pizza
Maybachufer 21, 12047 Berlin
Gio e Ven 17-22:30, Sab e Dom 14-22:30
Fritto misto all’italiana: fiori di zucca ripieni di acciughe e mozzarella, olive ascolane, arancini al tartufo + vino o analcolico
Duo – Sicilian ice cream
Skalitzer Straße 77, 10997 Berlin
Gio 12-20, Ven e Sab 12-22, Dom 12-20
Gelato o cannolo siciliano al pistacchio + un vasetto di crema al pistacchio di Bronte da portar via
Facciola
Forster Str. 5, 10999 Berlin
Gio 19-01, Ven-Sab 18-02, Dom 18-22
Bagna càuda (tradizionale o vegana) e polenta + vino o analcolico
InCibus
Monumentenstraße 21, 10965 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-23
Tagliatelle con ragù di salsiccia bianco + vino o analcolico
Osteria Uno
Kreuzbergstr. 71, 10965 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-24
Ravioli ripieni di radicchio e mascarpone in crema di parmigiano e mandorle tostate + vino o analcolico
Terra – Terracruda
Grimmstraße 1, 10967 Berlin
Gio e Ven 16-24, Sab e Dom 12-24
Tagliatelle fatte in casa con ricotta salata, ‘nduja (salame piccante) e peperoncino o orecchiette vegane al pesto di rucola, pomodori secchi e pinoli tostati + vino o analcolico
Tirelli’s
Kreuzbergstr. 29, 10965 Berlin
Gio e Ven 11-22, Sab e Dom 16-22
Tortelloni freschi ripieni di funghi porcini + vino o analcolico
Neukölln
Babbo Bar
Donaustraße 103, 12043 Berlin
Gio, Ven e Sab 18-23:30, chiuso la Dom
Rosette (sfoglie arrotolate su se stesse ripiene di formaggio di montagna e cotto gratinate al forno) + vino o analcolico
Barettino
Reuterstraße 59, 12047 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 9-24
Polpette al sugo della nonna con pane + vino o analcolico
Iandi GastroBar
Lenaustraße 21, 12047 Berlin
Gio, Ven, Sab, Dom 12-02
Polpi alla Luciana (in salsa di pomodoro) + vino o analcolico
IL KINO Berlin
Nansenstraße 22, 12047 Berlin
Gio e Ven 15:30-23, Sab 13:30-23, Dom 11:30-23
Lasagne fatte in casa (anche vegetariane) + vino o analcolico
La Gatta – Berlin
Selchower Str. 33, 12049 Berlin
Gio, Ven e Sab 13-22:30, Dom 10-22
Tagliere misto di affettati (mortadella, spianata piccante, prosciutto crudo) e formaggi (provolone piccante, pecorino d’Angiò e caciocavallo) servito con una panzanella alla calabrese con pomodorini + Spritz
La Pecora Nera
Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 18-23
Baccalà da Nord a Sud: variazione di Baccalà secondo la tradizione veneta e siciliana + vino o analcolico
Sala da Mangiare
Mainzerstraße 23, 12053 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 18:30-23
Bis di primi: cappelletti romagnoli in salsa di zafferano e tagliatelline al ragù di maiale + vino o analcolico
Charlottenburg
Enoteca L’Angolino
Knesebeck Straße 92, 10623 Berlin
Gio, Ven, Sab 16-24, chiuso la Dom
Sarde in saor + vino o analcolico
Figaro WINE • FOOD
Schloßstraße 33, 14059 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 16-22:30
Lasagne fatte in casa (anche vegetariane) + vino o analcolico
Francucci Ristorante
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-23:30
Polpetta di cinghiale con salsa di pomodoro e erbe aromatiche + vino o analcolico
LimaLima Café-Bistro, Ristorantino
Schlüterstraße 74, 10625 Berlin
Gio 13-22, Ven e Sab 17-23, chiuso la Dom
Parmigiana di melanzane + vino o analcolico
Rosso Berlin
Helmholtzstraße 24, 10587 Berlin
Gio e Ven 11:30-21, Sab e Dom 16-21
Pinsa con finocchiona e broccoli oppure con funghi e taleggio (vegeteriana) + vino o analcolico
Vadoli
Kantstraße 55, 10627 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 11-23
Tagliatelle fatte in casa con pomodori secchi, cipolle Montoro, rucola, spinaci, aglio e grana + analcolico
Schöneberg
Malafemmena +39 Berlin
Hauptstraße 85, 12159 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-17:30
Crostini siciliani fritti: uno ripieno con ragù ed uno con besciamella, funghi e provola + vino o analcolico
Olio Sale Pepe
Willmanndamm 15, 10827 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-24
Gramigna (pasta tipica di Modena) con ragù di salsiccia + vino o analcolico
Trattoria Pizzeria LuNa
Gotenstraße 18, 10829 Berlin
Gio e Ven 12-23, Sab e Dom 14-23
Pasta alla carbonara con guanciale e pecorino romano + vino o analcolico
Prometeo
Goebenstraße 3, 10783 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 17:30-22:30
Porchetta come Ariccia con assaggio di focaccia cotta al forno a legna + vino o analcolico
Ristorante Café Aroma Photogalerie
Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
Gio, Ven e Sab 18-24, Dom 11-24
Pasta alla boscaiola (guanciale, funghi e olive) + vino o analcolico
Trattoria Muntagnola
Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 17-24
Bruschetta con burrata e melanzana rossa di Rotonda DOP + vino o analcolico
Tempelhof
Trattoria Lauretta
Burgemeisterstraße 74, 12103 Berlin
Gio, Ven e Sab 17-23, Dom 12-23
Mozzarella di bufala ripiena di crema di olive, pomodori secchi e pinoli su crema di rucola + vino o analcolico
Wedding
S P Λ Z I O – Italian Bistrot
Torfstraße 15, 13353 Berlin
Gio, Ven, Sab e Dom 12-23
Polpette fritte di melanzane con parmigiano, ragú napoletano e bruschetta con lardo di Colonnata + vino o analcolico
Supersonico
Bernauer Straße 71 – 72, 13355 Berlin
Gio e Ven 12-24, Sab e Dom 11-24
Panissa fritta (cubetti di ceci croccanti con crema di prezzemolo e pecorino) + vino o analcolico
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