Kantine Kohlmann, l’elegante bar di Kreuzberg con cocktail fuori dal comune (tra cui il Panettone)
Kantine Kohlmann, un pizzico di eleganza a Kreuzberg
All’angolo tra Skalitzer Straße e Wrangelstraße si trova un bar dall’arredamento tanto curato quanto la preparazione dei suoi cocktail. È piuttosto diverso dagli altri locali di Kreuzberg: decisamente più elegante della media, è diventato un simbolo dell’imborghesimento che sta vivendo questa zona, bene o male che sia.
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Kantine Kohlmann – il cocktail bar
Due ambienti con divanetti, luci soffuse e un’atmosfera molto lounge, pareti spoglie, ma comunque accoglienti, una postazione per dj non sempre occupata: si tratta di un locale tipico berlinese per il suo stile minimal, perfetto per una bevuta serale infrasettimanale o un un drink post appuntamento a cena. Di forte Kantine Kohlmann ha la carta dei cocktail, un bel mix di drink tradizionali e innovativi. Da provare ci sono sia nomi noti come il Moscow Mule, servito con le fette di cetriolo incastonate nel ghiaccio, che creazioni originali come il Nieto’s Date (a base di rum, dry vermouth, sciroppo di datteri e peach bitters), l’Hinnerks II (con mezcal, maraschino, succo di lime e plum bitter) e il Prince of Kreuzberg (con Wild Turkey Rye, Gin, Ferdinand’s Quitten Bitter, champgne, zucchero biscottato e gelato di cioccolato e vaniglia). Da italiani in passato abbiamo provato anche il Panettone: il nome non poteva non attirare la nostra attenzione. È un cocktail dolce che deve il suo nome allo sciroppo di cardamono e uvetta fatto in casa e usato assieme al rum Brugal Anejo, al pompelmo e al lime. Buono, vale l’assaggio. I prezzi sono intorno ai 10 €, si va dai 7 € per un Gin Tonic ai 15 per il già citato Prince of Kreuzberg. Il Panettone ne costa 9,5 €.
Kantine Kohlmann – il ristorante
Lo ammettiamo: non l’abbiamo mai provato quindi non sappiamo consigliarvi se valga o meno la prova. L’ambiente da fuori è accogliente, tavoli in legno di quercia, morbidi divani verdi, tovaglioli di lino e posate d’argento, stile minimal per una cucina tedesca rielaborata/contemporaneizzata servita su piatti o all’interno di vasetti a seconda della portata. I prezzi per il piatto principale vanno dai 18 ai 24 € (un piatto a base di schnitzel, ovvero cotoletta, servita con un’insalata di patate, cetrioli e capperi, costa 21,50 €). Fate le vostre considerazioni.
Kantine Kohlmann
Skalitzer Straße 64 (Kreuzberg)
Aperto ogni giorno dalle 18 fino a tarda notte
Metro: Schlesisches Tor
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Photo: © Kantine Kohlmann Website
