Internorga 2024: Un altro grande successo per la fiera leader del settore ospitalità e ristorazione

Internorga 2024: Amburgo ha celebrato il meglio della produzione alimentare della Germania

Anche quest’anno, la Internorga di Amburgo ha confermato la sua posizione di fiera di riferimento per il settore dell’ospitalità e della ristorazione, ospitando migliaia di espositori e visitatori da tutto il mondo. Dal 8 al 12 marzo 2024, Amburgo si è trasformata nella “Internorga Town”, accogliendo migliaia di professionisti pronti a scoprire le ultime tendenze e innovazioni del settore. Con oltre 1.300 espositori e 80.000 partecipanti, la fiera ha messo in luce le ultime innovazioni in tema di cibo, bevande, tecnologie di gestione e soluzioni per l’industria della ristorazione e dell’hospitality.

Gli highlights dell’edizione Internorga 2024

Uno dei focus principali dell’edizione 2024 è stato l’uso dell’intelligenza artificiale (AI) per ottimizzare le operazioni delle imprese del settore. Il “AI Center” ha offerto dimostrazioni pratiche e discussioni su come le nuove tecnologie possano rendere più efficiente il lavoro nei ristoranti e negli alberghi. A questo si è aggiunto un forte interesse per la sostenibilità, con particolare attenzione al packaging ecologico e alla gestione della logistica nella ristorazione, temi che continuano a guadagnare terreno nel settore.

L’area dei “Newcomers” ha presentato alcune anteprime globali, tra cui alternative vegane alla carne di maiale e nuovi tipi di imballaggi ecocompatibili, dimostrando come le startup stiano ridefinendo il futuro del food service. Inoltre, Internorga 2024 ha offerto numerose possibilità di networking grazie agli eventi paralleli, come l’”OFF THE RECORD Afterwork Lounge”, che ha creato un’atmosfera informale per favorire scambi e collaborazioni tra i professionisti del settore.

Next Chef Award, e lo sguardo sul futuro

Oltre a queste innovazioni, la fiera ha celebrato il talento emergente con il “Next Chef Award”, dedicato ai giovani cuochi, e ha premiato le aziende che hanno mostrato coraggio e innovazione con il “Future Award”. Internorga 2024 non è stata solo una piattaforma per presentare prodotti, ma anche un luogo di ispirazione e apprendimento per tutti i partecipanti.

Con un programma ricco di eventi, discussioni e premi, Internorga ha ancora una volta dimostrato di essere un appuntamento imperdibile per tutti gli operatori dell’industria del food service e dell’ospitalità.

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