True Italian Pasta Week, a Berlino 14€ per gustare le migliori ricette di pasta in città, bevanda inclusa

Una settimana, 33 ristoranti italiani, 14€ per un primo a base di pasta e una bevanda: è in arrivo la True Italian Pasta Week 2021.

Lasagne al tartufo e zucca, pizzoccheri fatti a mano con formaggio latteria, patate, aglio, burro e pepe, culurgiones con impasto al nero di seppia ripieni di polpo e patate, amatriciana alla lucana, spaghetto fresco alla Norma in involtino di melanzane con provola affumicata, fettuccine al ragù di anatra, orecchiette fresche con salsiccia al finocchio, crema di sedano rapa, crumble di tarallo artigianale e molto altro… Per celebrare il simbolo della cucina italiana per eccellenza, True Italian organizza un evento dedicato alla migliore pasta che si possa trovare a Berlino: la True Italian Pasta Week dal 22 al 28 novembre. Dalla Trattoria Muntagnola a DocG passando per Vino e Basilico e Mani in Pasta: per una settimana i 33 ristoranti partecipanti proporranno un bis di ricette veramente originali tutte da scoprire.

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True Italian Pasta Week: l’evento

Per una settimana 33 tra i migliori ristoranti italiani a Berlino offriranno un piatto a base di pasta (a scelta tra due ricette particolari, ogni porzione almeno 100g) e un Aperol Spritz o un bicchiere di vino a soli 14 €. L’offerta sarà valida in tutti i ristoranti partecipanti all’evento (lista completa dei ristoranti in fondo a questo articolo) e per partecipare basterà recarsi in uno di questi e chiedere la specialità dell’evento. La True Italian Pasta Week è un’iniziativa di Berlin Italian Communication organizzata all’interno del progetto True Italian. L’evento si svolge in occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo. Partner dell’evento sono Aperol, SumUp, PayNowEatLater, Acqua Panna & S. Pellegrino, Mammafiore, Jimmy Tartufi, Montanari & Gruzza, Pasta Armando e l’hotel Palazzo Calò di Bari. Infatti il premio del contest Instagram organizzato in occasione dell’evento questa volta vi porta a Bari a scoprire le orecchiette fatte a mano!

Che tipo di pasta si potrà assaggiare durante l’evento

L’evento intende celebrare la pasta in tutte le sua forme. Tra le ricette proposte per l’evento sarà possibile trovare la classica pasta fresca fatta in casa con farina e uova (tagliatelle, fettuccine, lasagne, spaghetti alla chitarra, ravioli ed ogni tipo di pasta ripiena), la pasta fatta a mano con farina di con semola e acqua (orecchiette), gli gnocchi di patate, i culurgiones sardi, i pizzoccheri valtellinesi e anche alcuni tipi di pasta secca di grande qualità. In Germania la domanda e il consumo della pasta hanno registrato negli ultimi due anni un aumento del 20%, diventando per l’Italia uno dei principali mercati di esportazione.

True Italian Pasta Week: la mappa

Per vedere subito dove si trovano tutti i locali partecipanti all’evento è stata realizzata una mappa ricalcata su quella dei mezzi pubblici di Berlino che indica zona per zona tutti i locali con relativi indirizzi, specialità e bevande offerte (Aperol Spritz o bicchiere di vino). La mappa è disponibile sia come PDF scaricabile, sia come Google Maps, sia in versione cartacea come flyer reperibile nei locali partecipanti oppure presso la sede di True Italian in Gryphiusstr. 23, Berlin Friedrichshain.

Il progetto True Italian

True Italian è un network che mira a preservare gli autentici locali italiani a Berlino attraverso il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt e l’EUIPO) e una serie di iniziative ed eventi durante l’anno. Il progetto viene portato avanti da Berlin Italian Communication. True Italian sono tutti quegli ambasciatori della cucina italiana che, a partire dalla scelta degli ingredienti, dimostrano quotidianamente il proprio impegno per la diffusione del mangiare bene. Sia chiaro: quando si parla di True Italian al centro non c’è la nazionalità del cuoco/gestore o proprietario, ma l’approccio alla cucina. Originalità delle ricette e ingredienti di qualità: queste sono le due parole chiave dei ristoranti True Italian.

True Italian Pasta Week Berlin 2021

22 – 28 novembre 2019

33 ristoranti italiani a Berlino

14€ per una piatto di pasta, un Aperol Spritz o un bicchiere di vino

Evento Facebook – Pagina Facebook True Italian – Sito True Italian

Ristoranti partecipanti con indirizzi, specialità e bevande offerte

MITTE

Gina Bistrot
Zionskirchstr. 77, 10119 Berlin
Orecchiette fresche al pomodoro (vegano oppure con ricotta salata) OPPURE Tagliatelle Gina fatte in casa con salsa di pomodorini, burrata, alici e granella di pistacchio + vino

Italofritzen
Friedrichstr. 105, 10117 Berlin
Maccheroni di Spinaci con salsa di parmigiano e baby spinaci OPPURE Tagliatelle fatte in casa con ragù di salsiccia e broccoli + Aperol Spritz

Marina Blu
Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
Lasagna al salmone affumicato e porri OPPURE Paccheri freschi con pomodorini, burrata e granella di pistacchi + Aperol Spritz

Mozzarella Bar
Auguststr. 34, 10119 Berlin
Tagliatelle di castagne fatte in casa al ragù di salsiccia su crema di fagioli OPPURE Lasagne fatte in casa con radicchio trevigiano, taleggio e noci + Aperol Spritz

Vino e Basilico
Tucholskystr. 18/20, 10117 Berlin
Pasta mista (formati di pasta diversi) con patate, provola e basilico OPPURE Paccheri con salsiccia e zucca + vino

WEDDING

Mangiare Berlin @Tegel Quartier
Gorkistraße 11/21, 13507 Berlin (Tegeler Markthalle)
Tagliatelle al ragù napoletano OPPURE Mezze maniche alla norma (salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata) + Aperol Spritz

Spazio
Torfstr. 15, 13353 Berlin
Gnocchi con patate viola fatti in casa con gorgonzola, castagne e noci OPPURE Pappardelle fatte in casa con crema di peperoni, guanciale e gocce d arancia + Aperol Spritz

FRIEDRICHSHAIN

Cargo Gastronomia
Samariterstr. 37, 10247 Berlin
Orecchiette fresche con ragù di melanzane, ricotta salata sarda e menta OPPURE Orecchiette fresche con salsiccia al finocchio, crema di sedano rapa, crumble di tarallo artigianale e pangrattato di olive nere e pomodori secchi + Aperol Spritz

Coppa di Pasta
Neue Bahnhofstr. 25, 10245 Berlin
Casarecce fatte in casa con pesto di basilico, mozzarella di bufala e pomodorini freschi OPPURE Tagliatelle fatte in casa con ragù di carne biologica, Parmigiano Reggiano grattugiato e pinoli + vino

Madre
Gärtnerstr. 12, 10245 Berlin
Culurgiones Vegetariani fatti a mano con ripieno di patate rosse, pecorino e menta OPPURE Black Culurgiones con impasto al nero di seppia ripieni di polpo e patate + vino

MedEATerannean Trip
Gabriel-Max-Str. 19, 10245 Berlin
Ravioli fatti a mano con cuore di ricotta e zucca in salsa di burro e salvia e olio di semi di zucca OPPURE Tagliatelle fatte a mano con salsiccia fatta in casa e funghi + Aperol Spritz

Monti
Simon-Dach-Str. 3, 10245 Berlin
Spaghetti alla Carbonara fatti in casa con uovo, guanciale e pecorino romano OPPURE Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale + Aperol Spritz

Sicula Bar
Scharnweberstr. 46, 10247 Berlin
Casarecce alla Norma (pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata) OR Spaghetti con le Sarde (finocchietto selvatico, sarde, pinoli, uva passa e pan grattato abbrustolito) + Aperol Spritz

Spaccanapoli
Wühlischstr. 12, 10245 Berlin
Lasagne con zucca e tartufo OPPURE Lasagne con funghi e guanciale + Aperol Spritz

NEUKÖLLN

Barettino
Reuterstr. 59, 12047 Berlin
Spaghetti freschi al ragù fatto in casa OPPURE Ravioli ripieni di rucola e ricotta in salsa di burro e salvia + Aperol Spritz

DocG
Emser Str. 120, 12051 Berlin
Pappardelle fatte in casa con ragù di vitello e salsiccia OPPURE Gnocchetti fatti in casa al pesto misto vegano (pistacchi, noci, pinoli, basilico, aglio) e pomodorini confit + vino

Iandi
Lenaustr. 21, 12047 Berlin
Ravioli ripieni di caprino e limone in burro e salvia OPPURE Fettuccine al ragù di polpo + vino

KREUZBERG

Facciola
Forster Str. 5, 10999 Berlin
Pappardelle con salsiccia, pomodorini e ricotta OPPURE Pappardelle vegane con aglio, olio, pomodorini e peperoncino + vino

Gremia
Oranienplatz 2, 10999 Berlin
Gnocchetti sardi al ragù di agnello con uvetta e mandorle tostate con topping di ricotta salata e rosmarino OPPURE Linguine con pesto di radicchio e noci e topping di stracciatella di bufala al gorgonzola + Aperol Spritz

Mani in Pasta Ristorante
Reichenberger Str. 125, 10999 Berlin
Gnocchi di zucca fatti in casa con chips di cavolo nero croccante su fonduta di parmigiano OPPURE Maccherone spaccato fatto in casa con cime di rapa e pangrattato alle acciughe + vino

MINI – Wine, Food and Cult Movies
Urbanstr. 126, 10967
Pizzoccheri fatti a mano con formaggio latteria, patate, aglio, burro e pepe OPPURE Maccheroncini freschi allo stracotto con brisket di manzo, vino rosso, carote, sedano e cipolle + vino

Osteria n°1
Kreuzbergstr. 71, 10965 Berlin
Gnocchi di castagne fatti a mano in crema di caprino OPPURE Tagliatelle fresche al ragù di vitello con funghi trombette + Aperol Spritz

Pastarium Berlin
Willibald-Alexis-Str. 27, 10965 Berlin
Gnocchi Amici e Zucca con zucca, peperoni, pomodorini e cipollotti in crema di pecorino piccante OPPURE Spaghetti alla bolognese con ragù di manzo fatto in casa + Aperol Spritz

Terra
Grimmstr. 1, 10967 Berlin
The Spelt Spaghetto: spaghetti di farina di farro con caprino, zucca, menta e pepe rosa (anche vegano) OPPURE The Wild Orecchiette: orecchiette con salsiccia di cinghiale, broccolo romanesco, pomodori secchi e pecorino + vino

Tirelli’s
Kreuzbergstr. 29, 10965 Berlin
Ravioli fatti in casa ripieni di ricotta e spinaci in salsa di burro OPPURE Ravioli fatti in casa ripieni di funghi porcini in salsa di burro + vino

PRENZLAUER BERG

La Margherita
Danziger Str. 35, 10435 Berlin
Tagliatelle fresche al ragù di cervo OPPURE Gnocchi verdi di zucchine in crema di zucca e peperoni + Aperol Spritz

Orlando
Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
Raviolacci ripeni di zucca e semi di zucca tostati conditi con una besciamella vegana alla salvia e timo OPPURE Raviolacci ripeni di zucca e semi di zucca tostati con un ragù bianco di salsiccia e zucca e una spolverata di ricotta salata (disponibile anche vegetariano) + Aperol Spritz

CHARLOTTENBURG

Enoteca l’Angolino
Knesebeckstr. 92, 10623 Berlin
Fettuccine al ragù di anatra OPPURE Pappardelle al radicchio e Montasio + Aperol Spritz

La Locanda Degli Artisti
Suarezstraße 61, 14057 Berlin
Pasta lucana con ragù della nonna (agnello, maiale e manzo) OPPURE Tortelloni ripieni di ricotta e spinaci in crema di noci e gorgonzola + Aperol Spritz

Trattoria Rossi
Friedbergstr. 22, 14057 Berlin
Tagliatelle bio stese e tagliate a mano con tartufo nero umbro, burro, castagne e Parmigiano Reggiano OPPURE Caserecce al pesto di basilico con gamberi e scorza di pompelmo + Aperol Spritz

SCHÖNEBERG

Prometeo
Goebenstr. 3, 10783 Berlin
Tagliatelle fresche alla Carbonara con uovo, guanciale e pecorino romano OPPURE Tagliatelle fresche con cacio, pepe e granella di pistacchi + Aperol Spritz

Trattoria LuNa
Gotenstr. 18, 10829 Berlin
Spaghetto fresco alla Norma in involtino di melanzane con provola affumicata OPPURE Orecchiette fresche con salsiccia e friarielli + Aperol Spritz

Trattoria a’ Muntagnola
Fuggerstr. 27, 10777 Berlin
Amatriciana alla Lucana: tagliolini fatti in casa con pomodoro, pecorino e ´nduja OPPURE Gnocchi con impasto di ricotta in salsa di burro e salvia + Aperol Spritz

 

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Immagine di copertina: Terra