Pizza, spritz e amaro 12€: a Berlino l’offerta di 32 pizzerie per la True Italian Pizza Week
32 pizzerie, una settimana, 12€ prezzo fisso: la True Italian Pizza Week Berlin è l’evento per celebrare le migliori ed autentiche pizzerie di Berlino.
Regina Margherita, marinara, mortadella e pistacchi, amatriciana, parmigiana, cacio pepe, Bufala, con impasto al vino rosso, al nero di seppia o alla farina di farro, con prosciutto di Parma, di cinghiale o lardo di Colonnata: indipendentemente da quale sia il suo condimento, la pizza è il simbolo dell’italianità per eccellenza e dal 2017, in particolare per il modo di prepararla tipico dei pizzaioli napoletani, anche patrimonio UNESCO. La True Italian Pizza Week Berlin intende celebrare questo emblema della cultura gastronomica del Belpaese con un’iniziativa speciale che coinvolgerà alcune tra le migliori 32 pizzerie della capitale tedesca.
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Pizza con rucola, prosciutto di Parma, pesto e mozzarella di bufala a crudo: solo da Trattoria LuNa
L’evento
La terza edizione della True Italian Pizza Week si svolgerà dal 4 al 10 aprile 2019 in 32 locali italiani a Berlino. I berlinesi potranno recarsi nelle pizzerie coinvolte e richiedere il menù dell’evento: sarà possibile gustare un’autentica pizza italiana a scelta tra due tipologie (varianti vegetariane sempre presenti, in parte anche vegane) accompagnandola ad un Aperol Spritz oppure un cocktail Campari Amalfi e concludere con un amaro Averna a soli 12€. Ci sono anche alcuni special per 10€: scorrete in fondo all’articolo per scoprire tutte le offerte. Grazie alla varietà delle pizze offerte l’evento intende promuovere l’eccellenza e la varietà della vera cucina italiana all’estero.
La mappa della True Italian Pizza Week 2019
Durante i sette giorni della manifestazione True Italian Pizza Week i berlinesi avranno a disposizione una mappa ricalcata su quella dei trasporti di Berlino, in cui le stazioni saranno sostituite dalle pizzerie partecipanti in modo da poter vedere a colpo d’occhio dove si trovino. La mappa sarà un oggetto da conservare e utilizzare anche dopo l’evento: la selezione delle migliori pizzerie italiane della capitale tedesca proposta da True Italian servirà ai berlinesi per orientarsi nell’ampia offerta gastronomica della città. La mappa si potrà trovare a partire da circa 10 giorni prima dell’evento in tutte le pizzerie partecipanti e nell’ufficio di True Italian a Friedrichshain (Gryphiusstr. 23). Per il momento si può scaricare a questo link.
Per scaricare la mappa in alta risoluzione cliccare qui.
True Italian Pizza Week 2019: le nuove pizzerie e l’importanza della tradizione
La True Italian Pizza Week è legata a doppio filo con la storia della ristorazione italiana a Berlino. Partecipano storici locali come Muntagnola e Francucci così come locali recenti, ma già conosciuti da tutti i berlinesi, come Malafemmena, Prometeo e Monella, veri ambasciatori di napoletanità, e nuovi ristoranti – più romani per tipo di pizza – come Rosso e Ammazza che pizza. A questi vanno aggiunti diverse new entry degli ultimi mesi: Futura dall’ex pizzaiolo di Standard Alessandro, Marina Blu co-fondata da Mimmo (già proprietario del Contadino Sotto le Stelle e Mozzarella Bar), Trattoria LuNa di Luigi Dirma (pizzaiolo della “Nazionale Tedesca” di Pizza Schule), Piazza Papà Pane (dai proprietari di Papà Pane a Mitte) e Mercato Famous Pizza firmata dagli stessi proprietari di Prometeo. Per chi cerca poi un punto di riferimento fisso per la pizza fritta ecco invece Malafritta, a due passi dal Maybachufer e sorella minore di Malafemmena.
La “Pinsa Romana” di Rosso
I partner della True Italian Pizza Week 2019
L’evento è organizzato da Berlin Italian Communication all’interno del progetto True Italian grazie al prezioso patrocinio dell’Istituto Italiano di Cultura di Berlino e del Comune di Napoli. Come primo premio del contest fotografico che verrà organizzato in occasione dell’evento ci sarà infatti un soggiorno a Napoli per due persone. Sono sponsor dell’evento Campari, Aperol, Amaro Averna, Acqua Panna, San Pellegrino, Moretti Forni (leader nella vendita di macchinari per la ristorazione), Metro, e tre strutture alberghiere che offriranno un soggiorno a Napoli: Hotel Santa Brigida, Hotel Naples e Hotel Maison Degas. Media partner sono Berlin Loves You e Berlin Amateurs oltre, logicamente, Berlino Magazine.
La pizza fritta di Malafritta
Quali sono le caratteristiche di una buona pizza italiana?
La pizza è per definizione un alimento sano. Se preparata secondo la tradizione, l’impasto di una pizza contiene una determinata quantità di lievito e viene fatto maturare numerose ore (da 9 fino, in alcuni casi, 72 ore) affinché il lievito possa agire. Se dopo aver mangiato una pizza si prova una sete feroce e ci si sente gonfiare, significa che l’impasto conteneva una dose eccessiva di lievito oppure non era stato fatto maturare abbastanza e il lievito sta quindi agendo nel nostro stomaco. Purtroppo non lo si capisce dal sapore, che può risultare in entrambi casi buono, ma la digeribilità cambia completamente. Una vera pizza italiana è leggera, gustosa e realizzata con tutti ingredienti di ottima qualità. Questo è il criterio che ci ha guidati nella scelta delle pizzerie coinvolte nella True Italian Pizza Week.
Pizza Sara (mozzarella, radicchio, gorgonzola, pere e noci): solo da Prometeo
Il progetto True Italian
True Italian è un network che mira a preservare gli autentici locali italiani a Berlino attraverso il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt, l’ufficio marchi e brevetti tedesco) e una serie di iniziative ed eventi durante l’anno. Il progetto viene portato avanti da Berlin Italian Communication. True Italian sono tutti quegli ambasciatori della cucina italiana che, a partire dalla scelta degli ingredienti, dimostrano quotidianamente il proprio impegno per la diffusione del mangiare bene. Sia chiaro: quando si parla di True Italian al centro non c’è la nazionalità del cuoco/gestore o proprietario, ma l’approccio alla cucina. Originalità delle ricette e ingredienti di qualità: queste sono le due parole chiave dei ristoranti True Italian.
True Italian Pizza Week Berlin
4 – 10 aprile 2019
Evento Facebook – Pagina Facebook – Sito True Italian
Ristoranti partecipanti, indirizzi, orari di apertura e pizze offerte
In tutti i posti una delle due pizze indicate + Aperol Spritz o Campari Amalfi + Amaro Averna 12€
Gli SPECIAL hanno offerte diverse per 10€
CHARLOTTENBURG:
Brandenburgische Str. 35, 10707 Berlin
Lunedì – Sabato: 12 – 24, Domenica: 17 – 24
Pizza con impasto farina di farro, mozzarella di bufala, lardo di Colonnata, scarola e pinoli tostati
OPPURE
Pizza con asparagi verdi, provola affumicata e pomodorini Pachino
Francucci Ristorante
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
Lunedì – Domenica: 12 – 23
Focaccia con melanzane, mozzarella di bufala e basilico
OPPURE
Pizza Marinara (salsa di pomodoro, acciughe spagnole e olive aromatiche)
LimaLima Café-Bistro, Ristorantino
Schlüterstr. 74, 10625 Berlin
Martedì – Sabato: 17 – 22 , Domenica e Lunedì: Chiuso
Pizza rossa con parmigiana a pezzi (melanzane fritte, pomodoro, basilico, mozzarella, provola e spolverata di parmigiano)
OPPURE
Pizza con mozzarella, provola, salsiccia e friarielli
Rosso Berlin
Helmholtzstraße 24, 10587 Berlin
Domenica – Venerdì: 11.30 – 21, Sabato: 16 – 21
Pizza Montagnola (salsa di pomodoro, mozzarella, speck, funghi e salsa di olive)
OPPURE
Pizza Estiva (mozzarella, pecorino, zucchine, limone e menta)
Vadoli
Kantstr. 55, 10627 Berlin
Lunedì – Domenica: 11 – 23
Pizza Bufala Heaven (salsa di pomodoro, pomodorini, rucola fresca, mozzarella di bufala Bio, Grana Padano D.O.P. e basilico) OPPURE
Pizza Speciale (salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salame, champignons, bresaola) + analcolico
SCHÖNEBERG:
Ristorante Café Aroma Photogalerie
Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
Lunedì – Domenica: 17 – 23
Pizza Zio Pepe (salsa di pomodoro, mozzarella, taleggio, salame piccante e olive)
OPPURE
Pizza Palazzo Verticale (salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, spinaci e peperoni)
Prometeo
Goebenstr. 3, 10783 Berlin
Lunedì – Sabato: 12 – 22, Domenica: 15 – 22
Pizza Sara (mozzarella, radicchio, gorgonzola, pere e noci)
OPPURE
Pizza Parmigiana (salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte e parmigiano)
Pizzeria LuNa
Gotenstr. 18, 10829 Berlin
Lunedì – Domenica: 12 – 24
Pizza con rucola, prosciutto di Parma, pesto e mozzarella di bufala a crudo
OPPURE
Pizza bianca con fior di latte, nduja, zucchine e radicchio
Trattoria Muntagnola
Fuggerstr. 27, 10777 Berlin
Lunedì – Domenica: 17 – 24
Pizza vegetariana con mozzarella, scarola, olive nere e capperi
OPPURE
Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella e mortadella
STEGLITZ:
Malafemmena +39 Berlin
Hauptstr. 85, 12159 Berlin
Lunedì – Domenica: 12 – 23
Focaccia ripiena con mortadella, rucola e grana
OPPURE
Pizza marinara con pomodori del Piennolo del Vesuvio gialli e rossi
WEDDING:
PARMA di Vinibenedetti
Utrechter Str. 31, 13347
Lunedì – Domenica: 18 – 23
Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe e origano)
OPPURE
Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodori a pezzi e funghi champignon
KREUZBERG:
Amici Amici
Mehringdamm 40, 10961 Berlin
Lunedì – Domenica: 18 – 23
Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella, porro e pomodori secchi
OPPURE
Pizza con mortadella, crema di formaggio e pistacchi
Malafritta – I fritti di Malafemmena
Kottbusser Damm 1, 10967 Berlin
Domenica – Giovedì: 12 – 22.30, Venerdì – Sabato: 12 – 23.30
Pizza fritta ripiena con pancetta, provola e funghi
OPPURE
con radicchio, fior di latte e noci + pizzetta fritta con Nutella + birra o analcolico
Piazza papà pane bei Yasmin
Wilhelmstraße 15, 10963 Berlin
Lunedì – Domenica: 12 – 24
Pizza con salsa di pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, stracciatella e pomodorini datterini marinati
OPPURE
Pizza con impasto al vino rosso speziato con mozzarella macchiata al pomodoro, misticanza d’erbe con zenzero candito, asparagi freschi, fragole e panna acida al limone
Terra
Grimmstr. 1, 10967 Berlin
Lunedì – Sabato: 16 – 24, Domenica: 12 – 23
Pizza con impasto al nero di seppia, salsa di pomodoro, baccalà, mozzarella di bufala, olive e pomodori secchi
OPPURE
Pizza con mozzarella, prosciutto di chinghiale del Brandenburg, formaggio di capra e ribes rosso
NEUKÖLLN:
Ammazza che Pizza
Maybachufer 21, 12047 Berlin
Martedì – Domenica: 12 – 22.30, Lunedì: Chiuso
Pizza Mortazza (mozzarella fior di latte, mortadella e granella di pistacchio)
OPPURE
Pizza Ortolana (salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte e peperoni, melanzane e zucchine grigliate)
Monella
Weichselstr. 17, 12045 Berlin
Lunedì – DOmenica: 18 – 23
Pizza Arrabbiata (salsa di pomodoro, fior di latte, pecorino romano, peperoncino e prezzemolo)
OPPURE
Pizza Cacio e Pepe (fior di latte, pecorino romano, parmigiano grattugiato, pepe appena macinato e basilico)
Nini e Pettirosso
Selkestr. 27, 12051 Berlin
Lunedì – Domenica: 10 – 24
Pizza Margherita con salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, parmigiano grattuggiato e basilico
OPPURE
Pizza con crema di bietola rossa, mozzarella fior di latte e ricotta salata
MITTE:
Caffè Focacceria San Francesco
Kastanienallee 64, 10119 Berlin
Lunedì – Domenica: 9 – 23.30
Pizza con impasto farina integrale, rucola selvatica, carpaccio di manzo, stracciatella e pomodorini
OPPURE
Pizza Tris Vegetale: 1/3 con salsa di pomodoro, melanzane, mozzarella e parmigiano; 1/3 con pomodorini gialli, gorgonzola D.O.P. e noci; 1/3 con asparagi, parmigiano e besciamella
Gina Bistrot
Zionskirchstr. 77, 10119 Berlin
Lunedì – Mercoledì: 12 – 18, Giovedì – Domenica: 12 – 20
2 tranci di focaccia: barese (con pomodorini) e patate e porchetta + Aperol Spritz o Campari Amalfi + Amaro Averna
Marina Blu
Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
Lunedì – Domenica: 17 – 23
Pizza con mozzarella fior di latte, patate gratinate, cipolla rossa e funghi
OPPURE
Pizza con mortadella, stracciatella e crema di pistacchio
Vadoli Mitte
Oranienburger Str. 13-14, 10178 Berlin
Lunedì – Domenica: 11 – 23
Pizza Bufala Heaven (salsa di pomodoro, mozzarella di bufala Bio, pomodorini, rucola fresca, Grana Padano D.O.P. e basilico) OPPURE
Pizza Bud Spencer (salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, fagioli, carne salada, cipolla di Montoro I.G.P., Grana Padano D.O.P e basilico) + analcolico
FRIEDRICHSHAIN:
Futura Neapolitan Pizza
Bänschstraße 91 10247 Berlin
Martedì – Domenica: 18 – 23, Lunedì: Chiuso
Pizza “Margherita al Filetto” (pomodori pendolini, mozzarella di bufala e provolone del Monaco stagionato 6 mesi)
OPPURE
Pizza Gialla (mozzarella fior di latte, pomodori gialli, acciughe, olive, capperi)
Tom’n’Jerry
Proskauer Str. 13, 10247 Berlin
Lunedì – Domenica: 12 – 23
Pizza Vegetariana (salsa di pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, olive, funghi e carciofi)
OPPURE
Pizza Calabria (salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante calabrese)
PRENZLAUER BERG:
COME VA’ VA’
Danziger Str. 144, 10407 Berlin
Lunedì – Giovedì: 12 – 22.30, Venerdì – Sabato: 17 – 22.30, Domenica: 15 – 22.30
Pizza Amatriciana (salsa di pomodoro, mozzarella, pancetta, peperoncino e pecorino romano)
OPPURE
Pizza Primavera (mozzarella, zucchine e pomodorini pachino saltati in padella)
LuisaKocht Feinkostladen
Danziger Str. 49, 10435 Berlin
Martedì – Sabato: 12 – 20, Domenica e Lunedì: Chiuso
Pizza Montanara fritta con mozzarella di bufala, pomodori San Marzano, e pecorino
OPPURE
con ricotta di pecora, pomodori del Piennolo del Vesuvio gialli e limone di Sorrento + straccetti di pizza con crema di pistacchio siciliano
Mercato Famous Pizza
Danziger Straße 16, 10435 Berlin
Domenica – Mercoledì: 12 – 22, Giovedì – Sabato: 12 – 23
Pizza Meat Lovers (salsa di pomodoro, mozzarella, salsiccia, prosciutto artigianale e salame)
OPPURE
Pizza Primavera (mozzarella, peperoni rossi grigliati, cuori di carciofo, funghi grigliati, olive, cipolle rosse, basilico fresco e parmigiano)
Pizzalquadro
Prenzlauer Allee 27A, 10405 Berlin
Martedì – Venerdì: 12 – 22, Sabato – Domenica: 16 – 22, Lunedì: Chiuso
Pizza vegetariana (salsa di pomodoro, mozzarella, spinaci, funghi, carciofi e limone)
OPPURE
Pizza prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi)
Pizzare Prenzlauer Berg
Eberswalder Str. 21, 10437 Berlin
Lunedì – Giovedì: 11.30 – 23.30, Venerdì – Domenica: 11.30 – 24
Pizza 5 Formaggi & Tartufo (mozzarella, parmigiano, mascarpone, gorgonzola, scamorza affumicata e salsa di taturfo nero) OPPURE
Pizza Norma Gourmet (salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pesto, patate arrosto e stracchino) vegan +3€, gluten free +4,50€
Pizza Nostra
Lychener Str. 2, 10437 Berlin
Lunedì – Domenica: 17 – 21
Pizza Diavola (salsa di pomodoro, mozzarella, salame piccante e olive)
OPPURE
Pizza Cacio e Pepe (mozzarella, scamorza, pecorino romano e pepe) + birra o analcolico
TEMPELHOF:
Trattoria Lauretta
Burgemeisterstr. 74, 12103 Berlin
Martedì – Sabato: 17 – 23, Domenica: 12 – 23, Lunedì: Chiuso
Pizza Verde (mozzarella, pesto di rucola, guanciale e pomodoro ciliegino)
OPPURE
Pizza Parmigiana (salsa di pomodoro, mozzarella, melanzane, pomodorino ciliegino e parmigiano grattuggiato)
Toscana Tempelhof
Tempelhofer Damm 104, 12099 Berlin
Martedì – Domenica: 11.30 – 24, Lunedì: Chiuso
Pizza Favolosa (mozzarella, mozzarella di bufala, crema di zucchine, salmone, terra di olive e basilico)
OPPURE
Pizza ai Frutti di Mare (salsa di pomodoro, mozzarella e frutti di mare)
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Foto copertina: la pizza in copertina è di Marina Blu
