La mappa dei locali True Italian a Berlino ricalcata su quella della metro

Berlino è una città ricca di luoghi da vedere, eventi e locali. Grazie alla mappa True Italian scegliere in quale posto mangiare sarà davvero semplice.

In una metropoli multietnica e multiculturale quale è Berlino, in qualsiasi momento della giornata è facilissimo incrociare ristoranti, pub e locali che offrono un’offerta variegata di menù. Pietanze adatte a tutti i palati, a tutte le tasche e a chi ama soprattutto sperimentare nuove cucine. Da quella tedesca a quella vietnamita, passando per la cucina messicana, indiana o giapponese, c’è solo l’imbarazzo della scelta. Quando si parla di cucina italiana, tuttavia, non è sempre facile trovare qualcosa che sia all’altezza delle proprie aspettative. Perché si sa, la cucina italiana è uno dei capisaldi del Belpaese e gode di fama mondiale. Non è un caso che la dieta mediterranea è stata riconosciuta dall’UNESCO come “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità”, facendo riferimento non solo all’eccellenza dei prodotti enogastronomici della zona del Mediterraneo ma anche a come questi vengono “consumati”, in una commistione di riti e usanze che affonda le radici nella storia dell’umanità stessa.

 

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True Italian, il marchio pensato per i ristoratori italiani a Berlino

I ristoranti che espongono il logo True Italian (quello qui sotto) sono quelli che, con orgoglio e pazienza, portano avanti la tradizione della più schietta e genuina cucina italiana. Dietro tanto lavoro e dedizione ci sono diversi elementi che rendono questi locali speciali: ingredienti di qualità, ricerca delle migliori tipicità offerte da ogni territorio, particolare attenzione a metodi di cottura in grado di preservare il più possibile i valori nutrizionali naturalmente presenti nei cibi e così via. Molti locali con il marchio True Italian fanno delle materie prime il loro segno distintivo. Difatti è impensabile avere un prodotto finito veramente di qualità se non si parte da ingredienti di prima scelta. E da qui l’adozione, da parte di alcuni ristoratori, di farine derivate da varietà antiche di grano (per esempio, avete mai sentito parlare della varietà di grano Senatore Cappelli?), l’attenzione alla stagionalità delle materie prime, alla loro provenienza e ad eventuali certificazioni europee che ne confermano la superiore qualità. La stessa che, senza riserve, si offre al consumatore sottoforma di pasta, pizza, tagliata di carne o dolce. Un insieme di competenze e capacità al servizio dei clienti, senza mai abbandonare l’amore e la passione per la cucina.

Mangiare italiano a Berlino, la cucina “casalinga” dal respiro internazionale

I locali True Italian non sono, naturalmente, gli unici a proporre cucina italiana. Nel vasto panorama di ristoranti italiani ci sono anche quelli privi del marchio ma ugualmente abili e bravi nel proporre piatti della tradizione cucinati con maestria e passione. Ci sono locali storici divenuti col tempo famosissimi e che sono diventati degli autentici capisaldi e ambasciatori culinari d’Italia a Berlino. Sono coloro che, in parte, hanno spianato la strada alle nuove generazioni di ristoratori, incoraggiandoli e divenendo un esempio per chi si è affacciato in un secondo momento al panorama dell’imprenditoria gastronomica tedesco-italiana. Ed è forse grazie anche a loro che, in un continuo passaggio di testimone tra passato, presente e futuro, oggi esiste il marchio True Italian, che continua a salvaguardare la “cucina migliore del mondo”. Per conoscere qualcosa di ognuno di loro vi consigliamo di visitare il sito True Italian. Ps: sia chiaro, ci sono anche altri locali veramente italiani a Berlino. Questa è la lista però di quelli che hanno deciso di fare squadra e organizzare iniziative coordinate per promuovere la qualità.

LA LISTA DEI LOCALI TRUE ITALIAN

Friedrichshain

Bye Bye Cavaliere – Proskauer Straße 28

Centopassi – Krossener Straße 36

Futura – Bänschstraße 91

Mama Maria’s – Frankfurter Allee 33

Medeterreanean Trip – Gabriel-Max-Straße 19

Papà Pane – Niederbarnimstraße 13

Tom ‘n’ Jerry – Proskauer Straße 13

Kreuzberg

Altrovino – Grimmstraße 17

Amici Amici – Mehringdamm 40

Duo Sicilian ice cream – Skalitzer Straße 77

Kuchen von Gaia – Eisenbahnstraße 42

Facciola – Forster Straße 5

Malafritta – Kottobusser Damm 1

Mini – Wine, food e cult movies – Urbanstraße 126

Osteria No 1 – Kreuzergstraße 71

Piazza Papà Pane – Wilhelmstraße 15

Terra – Grimmstraße 1

Neukölln

Ammazza che pizza – Maybachufer 21

Babbo Bar – Donaustraße 103

Barettino – Reuterstraße 59

Capperi – Pannierstraße 32

DocG-Berlin – Emser Str. 120

Iandi GastroBar – Lenaustraße 21

Il Kino – Nansenstraße 22

La Gatta – Selchower Straße 33

La Pecora Nera – Herrfurthplatz 6

Monella – Weichselstraße 17

Nini e Pettirosso – Selkestraße 27

Sala da mangiare – Mainzer Straße 23

Tempelhof

Trattoria Toscana – Tempelhofer Damm 104

Trattoria Lauretta – Burgemeisterstraße 74

Stegliz

Malafemmena – Hauptstraße 85

Schöneberg

Cafè Aroma – Hochkirchstraße 8

Caffein – Kolonnenstraße 54

Incibus – Monumentenstraße 26

Lagalante – Grunewaldstraße 82

LuNa – Gotenstraße 18

Olio Sale Pepe – Willmanndamm 15

Prometeo – Goebenstraße 3

Trattoria Muntagnola – Fuggerstraße 27

Tirelli’s – Kreuzbergstraße 29

Charlottenburg

Bellucci – Brandeburgische Straße 35

Bruderherz – Leonhardtstraße 6

Enoteca L’Angolino – Knesebeckstraße 92

Figaro – Schloßstraße 33

Francucci – Kurfürstendamm 90

Lima Lima – Schlüterstraße 74

Pausa Pranzo – Europa Center, Tauentzienstraße 9-12

Rosso – Helmholtzstraße 24

Trattoria Tre Stanze – Dortmunder Straße 9

Tavernetta Azara – Westfälische Straße 51

Vadolì Charlottenburg – Kantstraße 55

Wedding

Parma di Vinibenedetti – Utrechter Straße 31

Spazio – Torfstraße 15

Mitte

Cappuccino Grand Cafè – Tucholskystraße 36

Cecconi’s – Torstraße 1

Cuore di vetro – Max-Beer-Straße 33

Focacceria San Francesco – Kastanienallee 64

Gina Bistrot – Zionskirchstraße 77

Lost my love to Italy – Torstraße 165

Marina Blu – Weinbergsweg 8a

Mozzarella Bar – Auguststraße 34

Ruben e Carla – Linienstraße 136

Supersonico – Bernauer Straße 71/72

Vadolì Mitte – Oranienburger Straße 13-14

Prenzlauer Berg

AltayaCafe – Zelter Straße 6

Birra – Prenzlauer Allee 198

Caravaggi Naturwein – Lettestraße 3

Come va va – Danziger Straße 144

Esse Osteria – Prenzlauer Allee 41

Fabbrica del gusto – Pappelallee 36

Giannis Pasta Bar – Schönhauser Allee 186 A

La premiata ditta Weinbar – Kopenhagener Straße 12a

Luisa Kocht Feinkostladen – Danziger Straße 49

Mercato Famous Pizza – Danziger Straße 16

Mitù – Danziger Straße 35

Orlando – Rhinower Straße 10

Pizza Nostra – Lychener Straße 2

Pizzare – Eberswalder Straße 21

PizzaAlquadro – Prenzlauer Allee 27A

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