I 5 migliori ristoranti di Berlino dove mangiare cucina tipica tedesca

E’ vero, Berlino ha un’offerta gastronomica praticamente infinita ed è bello poter provare ogni giorno prodotti provenienti da una cucina diversa come quella vietnamita, turca, messicana, africana, greca, giapponese…

Ma anche la Germania ha la sua (piccola) offerta culinaria e, visto che siamo a Berlino, perché non provarla? Potrebbe riservare delle sorprese! Qui sotto seguono alcuni ristoranti tedeschi selezionati da noi e che ci sentiamo di consigliare.

5. Zum Schusterjunge

Specializzato non solo in cucina tedesca, ma in particolare berlinese, questo locale si trova all’angolo tra Danziger Strasse e Lychner Strasse, a pochi passe dalla fermata U2 Eberswalderstrasse. Qui potrete trovare Würstel in tutte le salse (letteralmente), bolliti o arrostiti, Bouletten (polpette di carne), cotolette di manzo o maiale, fegato, crauti, il tipico Kassler (maiale affumicato) e Gulasch (attenzione! Non è quello ungherese bensì, anche questo, a base di Würstel). Il locale è carino, arredato in legno e mattoncini marroni, e il rapporto qualità-prezzo davvero buono.

Danziger Straße 9

Prenzlauer Berg, 10435 Berlin

4. Maximilians

Si trova in un cortile interno su Friedrichstrasse, praticamente di fronte alla fermata Mitte questo ristorante specializzato invece in cucina bavarese. I piatti forti sono quindi Leberkäse, stinco di maiale e arrosto di maiale, si possono trovare però anche zuppe, speck, vari tipi di Würstel, alcuni piatti tipici berlinesi come il Curry-Wurst e la Wiener Schnitzler. Non mancano ovviamente le tipiche birre bavarese, tra cui molte Hefeweizen. L’ambiente è molto bello e d’estate è anche possibile mangiare fuori, ai tavoli allestiti nel cortile.

Friedrichstraße 185-190

Mitte, 10117 Berlin

3. Zur letzten Instanz

È la più antica Gaststube (locanda) di Berlino, che si fregia di essere stata fondata nel 1621 e di aver avuto, tra i suoi illustri ospiti, persino Napoleone. Già questo varrebbe una visita, quantomeno di curiosità. Ma non è tutto: il cibo merita ancora più attenzione.Situato in un edificio medievale, il Zur letzten Instanz propone un arredamento da vecchia osteria, fatto di mobili scuri, tanto legno e ambiente poco illuminato. I tavoli sono apparecchiati in modo rustico, con tovagliette di carta, candele e menu dai nomi divertenti ma incomprensibili che rimandano al lessico giuridico tedesco. Qui potete gustarvi un’ottima (e dunque pesante) cena berlinese a base di carne, in cui la fa da padrone l’immancabile stinco di maiale (Schweinhaxe), anche nella sua versione lessata (Eisbein), accompagnato da patate, cavoli e Klöße (gnocchi) e annaffiato da ottima birra. I camerieri possono essere simpatici, se non vi lasciate scoraggiare dalla Berliner Schnauze. Se andate per cena, sono raccomandati prenotazione e pasto frugale. Leggi l’articolo completo qui.

Waisenstraße 14-16

10179 Berlin

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2. Ständige Vertretung

L’espressione “Ständige Vertretung” (rappresentanza stabile) indica in tedesco l’occupazione di uno spazio da parte di uno Stato che, in quanto non riconosciuto come tale in un tale territorio, non può avere lì una sua ambasciata. In questo caso però si vuole ricordare una rappresentanza della Renania, la regione di Bonn, lì dove lavoravano molti di quegli impiegati statali che poi, con lo spostamento della capitale, sono stati trasferiti a Berlino. All’interno, oltre che godersi una splendida vista sul fiume attraverso le pareti a vetro, è possibile ripercorrere la storia della Germania attraverso foto e oggetti storici esposti, ma anche gustare piatti tipici della cucina tedesca in particolare dell’Ovest, come il Flammkuchen, la pizza tedesca.

Schiffbauerdamm 8

Mitte, 10117 Berlin

1. Spätzle & Knödel

Sulla bellissima Wühlischstraße, nel cuore di Friedrichshain, si trova questo ristorante tedesco specializzato in cucina sveva e bavarese, nonché negli Spätzle, la tipica pasta tedesca, e i Knödel, entrambi utilizzati come contorni a una varietà di piatti di carne o vegetariani. Oltre ai classici Käsespätzle (Spätzle col formaggio) o quelli con lo speck, sul menù si trovano infatti una serie di portate come crema di funghi, gulasch o arrosto di maiale, che possono essere ordinati a scelta con gli Spätzle o i Knödel (per questi ultimi è inoltre possibile scegliere la forma classica rotonda, Semmelknödel, oppure la versione schiacciata e arrostita, Serviettenknödel). I prezzi sono molto bassi in confronto agli ristoranti tedeschi della città, motivo per cui, oltre alla qualità delle portate, il locale è sempre molto frequentato. Leggi l’articolo completo qui.

Wühlischstraße 20

Friedrichshain, 10245 Berlin

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