Natale a Berlino, l’eccezionale menù di Trattoria Rossi: cappelletti, polenta, carciofi, bollito, castagne e tanto altro

Se siete a Berlino per Natale e non avete ancora deciso dove passarlo il menù offerto da Trattoria Rossi a Charlottenburg è sicuramente da valutare.

Passare il Natale a Berlino trattandosi bene, in un’atmosfera intima e allo stesso tempo con un menù di cui ricordarsi a lungo: è quanto accadrà il 25 e il 26 dicembre presso la Trattoria Rossi, uno dei migliori ristoranti italiani a Berlino (zona Charlottemburg), specializzato in pasta fresca fatta in casa, carne e piatti a base di tartufo. Il menù natalizio prevede lasagne al tartufo, porcini e castagne, brodo di gallina con cappelletti, bollito di gallina e girello, carciofi in umido e molto altro ancora.  Sei portate per 65 € a persona preparati dallo chef anconetano Alessio Micheletti. «Volevamo distinguerci dagli altri ristoranti italiani di Berlino che spesso per Natale offrono menù particolari con portate ricercate» spiega Sarah Dannecker, la proprietaria, tedesca originaria di Tübingen che ha vissuto 23 anni in Toscana. «Quest’anno vogliamo offrire i piatti della tradizione del Natale italiano, quelli con cui le nonne imbandiscono le tavole di tutta Italia per le feste. Da qui la scelta di offrire il bollito e il brodo di gallina».

Trattoria rossi, il menù nel dettaglio

Si inizia con un antipasto misto a base di polenta fritta e polenta in tempura. Si continua con i cappelletti fatti a mano in brodo di gallina, seguiti dalla lasagna tartufo, porcini e castagne. Come secondo c’è il bollito di gallina e di girello (vitello) accompagnato da salsa verde. Ancora una portata prima del dessert: i cardi (carciofi) in umido. E per concludere una brioche alla cannella e pepe servita con crema pasticciera alla vaniglia. «Chi viene a Natale ha voglia di provare pietanze che non mangia ogni giorno, vuole sentire la casa.»

Il ristorante Trattoria Rossi

«Abbiamo preso il ristorante Trattoria Rossi nel 2018 mantenendo il nome della vecchia gestione. Offriamo cucina italiana strizzando sempre l’occhio a quella Toscana, visti i tanti anni che ho passato lì. La carta, che è abbastanza ridotta, cambia in ogni caso molto spesso: ci basiamo su prodotti di qualità come DOP o IGP e ingredienti freschi di stagione. Siamo sempre alla ricerca, insieme al nostro chef Alessio, di nuove ricette e combinazioni di ingredienti, cercando di fondere la tradizione con un pizzico di modernità e creatività. Una cosa che rimane sempre è la pasta fatta rigorosamente a mano da noi. Anche la selezione dei vini per noi è molto importante. Il nostro punto forte? Il menù sorpresa con vini abbinati! Funziona così: il cliente ci informa di eventuali intolleranze o allergie alimentari oppure se c’è qualcosa che assolutamente non vuole mangiare e noi pensiamo al resto creando un menù 3-4 portate con o senza abbinamento vini. Speriamo di potervi conquistare innanzitutto con il nostro menù natalizio.»

Trattoria Rossi

Friedbergstraße 22, 14057 Berlino (Charlottenburg)

Aperto da mercoledì a domenica dalle 17 alle 23

trattoria-rossi.com

Telefono: 030 30007963

Speciale menù di Natale a 65 €

Il 25 e 26 dicembre a cena

Per prenotazioni chiamare il numero 030 30007963 entro il 19

 

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Immagine di copertina: Trattoria Rossi