72 hrs True Italian Food Festival, le festival le plus important de la cuisine italienne à Berlin (et Hambourg)

72 hrs True Italian Food Festival 2019 - Berlin - Food&Drink 7 €

La quatrième édition du 72 hrs True Italian Food Festival arrive: un tour des saveurs auquel participeront 55 restaurants, pizzerias et oenothèques de Berlin.

Nous partons du Veneto avec de la morue en crème et des sardines en saor, en passant pas la bagna cauda, une spécialité piémontaise, par les cappelletti et le tigelle de l’Emilie-Romagne, les supplì et la pinsa romaine, la focaccia à la burrata et feuilles de navets des Pouilles jusqu’à arriver en Sardaigne avec ses culurgiones et en Sicile avec ses arancini, panelle, sfincione, caponata, parmigiana d’aubergines et plus encore : Berlin sera encore une fois engagée dans une grande fête de la cuisine italienne pour 72 heures ! Quand ? Du mercredi 18 septembre au samedi 21 septembre. De nombreux restaurants, pizzerias et oenothèques italiens ouvriront leurs portes pour un festival des saveurs, offrant divers plats  typiques de la cuisine italienne pour un prix spécial de 7€, servit avec un verre au choix entre l’Aperol Spritz, le Campari Amalfi (cocktail à base de Campari et de bitter lemon) ou d’une autre boisson. L’objectif de ce festival est de faire connaître la cuisine italienne à l’étranger, en particulier de nombreuses spécialités qui sont trop souvent ignorées, même par les italiens eux-mêmes.

Tu cherches les informations concernant l’événement d’Hambourg? Alors clique ici.

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Comment fonctionne le 72 hrs True Italian Food Festival

Pour prendre part à ce tour des saveurs unique en son genre, il suffit de venir entre le mercredi 18 à 17h et le samedi 21 au soir dans un des 55 lieu participant à l’événement et de demander la spécialité de l’événement True Italian. Que ce soit un vrai défi au dernier restaurant ou une simple dégustation d’une spécialité peu connue, vous pourrez vous divertir à choisir le restaurant et la spécialité qui vous intrigue le plus et la déguster accompagnée d’un Apéro Spritz, d’un Campari Amalfi mais aussi d’un vin verre de vin ou d’une bière fraîche (bien entendu, les boissons non alcoolisées seront également comprises dans l’offre). L’événement est organisé par Berlin Italian Communication et supporté par l’Institut Italien de la Culture de Berlin. Les partenaires de cette édition sont : Campari, Aperol Spritz, Averna, Acqua Panna, San Pellegrino, Moretti Forni, NordCap e PLUS.

La Pinsa romaine avec de la mortadelle que vous trouverez chez Bravo Mario

Le plan

Pour pouvoir vous orienter parmi les divers lieux, vous avez à disposition le plan 72 hrs True Italian Food Map, un plan tracé sur le plan du métro de Berlin et où seront représentés les différents endroits dans toutes les parties de la ville. À l’intérieur, vous trouverez également l’adresse de chaque restaurant, ses horaires d’ouverture et la spécialité offerte. Le plan est désormais disponible en PDF téléchargeable et sur Google Maps. Vous trouverez également une version papier disponible dans les restaurants participants et au siège de l’entreprise True Italian, Gryphiusstr. 23, Berlin Friedrichshain. Nous vous conseillons de la conserver même après l’événement car elle pourra vous être utile si vous voulez revenir dans les restaurants qui vous ont le plus marqué.

Télécharge le plan comme PDF en cliquant ici.

Le projet True Italian

Le réseau True Italian a pour but de préserver et de promouvoir les lieux et food truck qui représentent l’authentique tradition culinaire italienne en Allemagne. Pour les identifier, un label leur est attribué (enregistré auprès de la Deutsches Patent und Markenamt, l’entreprise des marques et des brevets allemands). Adhérer au label True Italian signifie offrir des ingrédients de haute qualité, cuisinés pour créer des plats qui portent avec eux  l’authentique tradition italienne. Le 72hrs True Italian Food Festival (également présent à Hambourg depuis cette année), succède des projets à succès comme l’Italian Street Food Festival Berlin, le Spritz & Italian Food Night Festival, l’Italian Pizza Week et la True Italian Pasta Week.

La frisellona avec tomates cerises, burrata et huile aromatisée au basilico de Capperi

72 hrs True Italian Food Festival Berlin 2019

Du mercredi 18 septembre 17h au sabato soir 21 septembre

Dans 55 restaurants italiens à Berlino

Evénement Facebook

Liste des restaurants participants avec adresses, horaires d’ouverture et spécialités offertes

MITTE

Cuore Di Vetro
?Max-Beer-Straße 33, 10119 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 12-23
?Sélection de fromages et charcuterie avec des tigelle faites maison

Caffè Focacceria San Francesco
?Kastanienallee 64, 10119 Berlin
?Mercredi 17-22, jeudi-samedi 12-22
?Apérétif sicilien (sfincione, panelle, arancina, calamars frits, crevette en tempura, croquettes de pommes de terre et cous cous végétarien)

Gina Bistrot
?Zionskirchstraße 77, 10119 Berlin
?Mercredi 17-18, jeudi-samedi 12-18
?Focaccia à la porchetta ou à la burrata et feuilles de navet

La Focacceria
?Fehrbelliner Str. 24, 10119 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 11-23
?Focaccia à la saucisse, pommes de terre, mozzarella et grana

Lost My Love To Italy
?Torstraße 165, 10115 Berlin
?Mercredi 17-24, jeudi-samedi 10-24
?Salade de riz aux fruits de mer + vin ou bière (pas de spritz)

Marina Blu
?Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
?Mercredi-samedi 17.30-23
?Lasagnes de courgettes et langoustes

Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
?Auguststraße 34, 10119 Berlin
?Mercredi-samedi 18-23
?Orecchiette à la pecoraia (huile, olives noires sèches, pancetta, tomates et ricotta de chèvre)

WEDDING

S P Λ Z I O – Italian Bistrot
?Torfstraße 15, 13353 Berlin
?Mercredi 17-22.30, jeudi-samedi 16-22.30
?Spiedini de parmigiana décomposée

FRIEDRICHSHAIN

CARGO gastronomia
?Samariterstraße 37, 10247 Berlin
?Mercredi 17-22, jeudi et vendredi 12-22, samedi 17-22
?Strangolapreti d’épinards faits main avec beurre con burro, salvia e parmigiano

Medeaterranean Trip
?Gabriel-Max-Straße 19, 10245 Berlin
?Mercredi 17-23 jeudi-samedi 16.30-23
?Ravioli au cacao fourrés au fromage taleggio et truffe, avec beurre et sauge

PRENZLAUER BERG

antichi_aromi_berlin
?Greifenhagener Str. 38, 10437 Berlin
?Mercredi-samedi 17-23
?Bucatini à la bottarga

Birra – Italian Craft Beer
?Prenzlauer Allee 198, 10405 Berlin
?Mercredi-samedi 19-23
?Panino à la mortadelle et artichauts grillés + petite bière artisanale italienne (pas de spritz)

Ristorantino Cotto E Crudo
?Eberswalderstrasse 33, 10437 Berlin
?Mercredi-samedi 17-24
?Paccheri à la Sorrentina (tomates et mozzarella) avec aubergines frites

Enoteca Bertelli
?Kastanienallee 99b, 10435 Berlin
?Mercredi 17-24, jeudi-samedi 16-24
?Gnocchi à la Sorrentina (tomates et mozzarella)

La Premiata Ditta Weinbar
?Kopenhagener Str. 12A, 10437 Berlin
?Mercredi-samedi 17.30-23
?Orecchiette au ragù de saucisses et fondue de cacio e pepe + vin (pas de Spritz)

Margherita
?Danzigerstrasse 35, 10435, Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 16-23
?Fritures: 2 croquettes de morue, 2 arancini blancs (petits pois et jambon) et 2 panelle de mais

Mercato Famous Pizza
?Danzigerstrasse 16, 10435, Berlin
?Mercredi-samedi 12-22
?Pizza blanche romaine à la porchetta

Orlando Berlin
?Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
?Mercredi-vendredi 17-23, samedi-24
?Parmigiana d’aubergines

Pizzare Prenzlauer Berg
?Eberswalder Str. 21, 10437 Berlin
?Mercredi 17-23.30, jeudi et vendredi 11.30-23.30, samedi 11.30-24
?Panuozzo avec fromage fiordilatte Fior d’Agerola, sauce à la truffe noire de Norcia et cèpes (également avec mozzarella vegan “mozza veggy filate”)

Trancina – italian style food
?Stargarder Str. 39, 10437 Berlin
?Mercredi 17-21, jeudi et vendredi 11-21, samedi 12-20
?Arancino à la viande ou végétarien et part de pizza margherita

KREUZBERG

Altrovino
?Grimmstraße 17, 10967 Berlin
?Mercredi 17-22, jeudi 14-22, vendredi et samedi 14-24
?Tigella avec mortadelle et tapenade d’olives vertes et “tigella con cunza” (pesto de Modène à base de lard et romarin) + vin (pas de spritz)

Amici Amici
?Mehringdamm 40, 10961 Berlin
?Mercredi-samedi 19-23
?Tartelette de parmesan sur carpaccio de poires et goûtes de vinaigre balsamique

Antonello’s Cevicheria & Street Food
?Nostitzstraße 22, 10961 Berlin
?Mercredi 17-19, jeudi-samedi 16-19
?Arancina à l’encre de seiche et panelle

Facciola
?Forster Str. 5, 10999 Berlin
?Mercredi-samedi 18-24
?Boulettes de polenta e bagna cauda (également en version vegan)

InCibus
?Monumentenstraße 26, 10965 Berlin
?Mercredi-samedi-24
?Pizza frite fourrée à la tomate, jambon de pays et mozzarella (ou seulement tomates et mozzarella)

La Lupa
?Spreewaldplatz 6, 10999 Berlin
?Mercredi-samedi 17-24
?Lasagnes cacio e pepe

Piazza papà pane bei Yasmin
?Wilhelmstraße 15, 10963 Berlin
?Mercredi 17-24, jeudi-samedi 12-24
?Tartine à la caponata d’aubergines

Terra
?Grimmstraße 1, 10967 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi et vendredi 16-23, samedi 12-23
?Duo de tartines sur pain complet à l’encre de seiche: la Porky Bruschetta à la viande ou poisson ou la Holy Bruschetta, végétarienne et vegan

Tirelli’s
?Kreuzbergstraße 29, 10965 Berlin
?Mercredi 18-22, jeudi et vendredi 12-15 and 18-22, samedi 18-22
?Ravioli fourrés aux cèpes avec beurre et parmesan

Zerostress pizza The Winery
?Lausitzer Pl. 10, 10997 Berlin
?Mercredi-samedi 17-22
?Focaccia fourrée à la dinde, aubergines et saucisse recouverte de pecorino

NEUKÖLLN

Ammazza che Pizza
?Maybachufer 21, 12047 Berlin
?Mercredi 17-19, jeudi-samedi 15-19
?Fritures mixtes à l’italienne: fleurs de citrulle fourrées aux anchois et mozzarella, olives, arancini à la truffe

Barettino
?Reuterstraße 59, 12047 Berlin
?Mercredi 17-24, jeudi-samedi 9-24
?Fusilloni frais “à la norma” (sauce tomate, aubergines et ricotta salée)

Capperi
?Pannierstraße 32, 12047 Berlin
?Mercredi-samedi 17-23
?Frisellona faite maison avec tomates cerises, burrata et huile aromatisée a basilic + vin (pas de spritz)

DocG-Berlin
?Emser Str. 120, 12051 Berlin
?Mercredi et jeudi 18-22.30, vendredi et samedi 18-23
?Croissants faits maison fourrés au porcino, crème de parmesan à la truffe et guanciale

Iandi GastroBar
?Lenaustraße 21, 12047 Berlin
?Mercredi 17-01, jeudi-samedi 15-01
?Pallotte cace e ove (boulettes à base de fromage pecorino, ail, oeuf, persil et chapelure avec sauce tomate et basilic)

IL KINO Berlin
?Nansenstraße 22, 12047 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 11-23
?Lasagnes à la tomate avec boulettes de viande ou blanches avec aubbergines, mozzarella et basilico

La Pecora Nera
?Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
?Mercredi-samedi 18-23
?Croquette de morue marinée à la vénitienne, mousse de pommes de terre et poudre d’olives “taggiasche”

Monella
?Weichselstraße 17, 12045 Berlin
?Mercredi-samedi 18-23
?Trio de petites pizzas: une à la tomate cerise jaune du Vésuve et aux anchois de Cetara, une à la “scarpriello” (tomates cerises cuites dans l’huile d’olive et basilic ) et copeaux de parmesan , une à la ricotta, guanciale croquant de porcelet noir de Caserta et zestes de citron

Sala da Mangiare
?Mainzer Str. 23, 12053 Berlin
?Mercredi-samedi 19-23
?Cappelletti faits maison fourrés de parmesan affiné 30 mois avec sauce au safran

Trattoria Vigata
?Innstraße 47, 12045 Berlin
?Jeudi-samedi 17-23 (fermé le mercredi)
?Spaghetti à la “vulcanara” (anchois, câpres, poivrons, olives, tomates cerises fraîches et chapelure)

SCHÖNEBERG

Bravo Mario
?Wartburgstr.17, 10825 Berlin
?Mercredi 17-20, jeudi-vendredi 12-20, samedi 17-21
?Pinsa romaine avec mortadelle, mozzarella et crème à la truffe ou avec aubergines et courgettes

Lagalante Ristorante
?Grunewaldstraße 82, 10823 Berlin
?Mercredi-samedi-22.30
?Moules fourrées et frites

Pizzeria LuNa
?Gotenstraße 18, 10829 Berlin
?Mercredi 17-23.30, jeudi-samedi 12-23.30
?Duo de ravioli frais: avec viande d’agneau et avec ricotta et épinards

Prometeo
?Goebenstraße 3, 10783 Berlin
?Mercredi 17-22.30, jeudi-samedi 12.30-22.30
? Deux supplì “al telefono”

Trattoria Muntagnola
?Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
?Mercredi-samedi 17-24
?Roulé de focaccia à l’oignon, câpres et anchois

TEMPELHOF

Trattoria Lauretta
?Burgemeisterstraße 74, 12103 Berlin
?Mercredi-samedi 17-23
?Mozzarella de bufflonne fourée à la crème d’olives, tomates séchées et pignons de pin sur lit de roquette

CHARLOTTENBURG

Bellucci | Ristorante & Bar
?Brandenburgische Straße 35, 10707 Berlin
?Mercredi 17-24, jeudi-samedi 11-24
?Veau “tonnato”

Restaurant Da Antonio
?Bismarckstraße 60, 10627 Berlin
?Jeudi 16-23, vendredi et samedi 12-19 (fermé le mercredi)
?Culurgiones (ravioli typiques de Sardaigne) faits maison fourrés de pecorino, pommes de terre et menthe avec sauce au beurre et sauge

Enoteca L’Angolino
?Knesebeckstraße 92, 10623 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi et vendredi 16-23, samedi 14-23
?Sardines “en saor”

Figaro WINE • FOOD
?Schloßstraße 33, 14059 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 16-23
?Risotto aux cèpes, pancetta et oignons

Francucci Ristorante
?Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
?Mercredi 17-23.30, jeudi-samedi 12-23.30
?Boulettes vegan avec amandes et menthe à la sauce tomate

LimaLima, Ristorantino Napoletano
?Schlüterstraße 74, 10625 Berlin
?Mercredi 17-22.30, jeudi-samedi 16-22.30
?Parmigianina d’aubegines accompagnée de chips maison et sauce à la tomate

Rosso Berlin
?Helmholtzstraße 24, 10587 Berlin
?Mercredi 17-21, jeudi et vendredi 11-21 (fermé le samedi)
?Pinsa romaine aux champignons et fromage taleggio

Tavernetta Azara
?Westfälische Str. 51, 10711 Berlin
?Mercredi 17-23, jeudi-samedi 16-23
?Focaccia végétarienne farcie de légumes grillés, mozzarella et mascarpone sur lit de roquette et copeaux de parmesan

MOABIT

Mangiare Berlin
?Arminiusstraße 2, 10551 Berlin (Arminius Markthalle)
?Mercredi 17-21.30, jeudi et vendredi 12-21.30, samedi 16.30-22
?Pizza frite fourrée à la ricotta, mozzarella fior d’Agerola, saucisson et poivre noir. En version végétarienne avec aubergines ou brocolis sauvages, ricotta, mozzarella fior di latte, poivre noir. En version vegan avec artichauts ou brocolis sauvages + vin/bière (pas de spritz)

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