«Con il mio Parma porto l’Emilia a Berlino. I salumi li produco tra Brandeburgo e Parma e tutto il resto è artigianale»
A Berlino c’è un ristorante italiano fuori dal comune: si chiama Parma e dice no a tutto ciò che è industriale al punto che i salumi se li produce da solo. Parma di Vini Benedetti è uno dei più buoni ristoranti italiani a Berlino. Si trova a Wedding, centro-nord della capitale e da anni propone […]