72 hrs True Italian Food: Das größte Festival der italienischen Küche im Ausland findet in Berlin statt

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Das größte Fest der echten italienischen Küche findet zum zweiten Mal in Berlin statt: 72 Stunden lang geben über 50 italienische Restaurants, Pizzerien, Weinereien und Cafès Berlinern die Möglichkeit, italienische Köstlichkeiten für nur 7 € zu genießen. Im Preis enthalten ist auch, je nach Angebot, ein Glas Wein, ein Bier oder ein Softdrink.

Linguine mit ligurischem Pesto, Lasagne Bologneser Art, Auberginen-Parmigiana, hausgemachte Gnocchi, Pizza, Focaccia, Montanara (frittierte Pizza mit Tomatensoße und Mozzarella), Antipasti mit Tigelle (typisches Fladenbrot aus Modena), Porchetta d’Ariccia (gebratenes und gewürztes Schweinefleisch), Bagna Càuda (Creme aus Sardellen und Knoblauch), Sarde in Saor (Sardinen in süß-saurer Soße), Bignè (Windbeutel) und vieles mehr: Durch Gerichte, die Nicht­-Italienern oft unbekannt bleiben, wollen wir die italienische Esskultur weiter verbreiten. Die Veranstaltung beginnt am Donnerstagabend, dem 28. September, und dauert bis einschließlich Sonntagabend, dem 1. Oktober 2017. Nach dem Erfolg letzten Jahres bieten wir dieses Mal neben den Angeboten der Restaurants auch Workshops und Verkostungen an. 72 hrs True Italian Food wird von Berlin Italian Communication mit der Unterstützung vom Italienischen Kulturinstitut Berlin, Itkam (Italienische Handelskammer für Deutschland) und DE.S.A (Deutschland Sommelier Association) organisiert. Sponsoren des Events sind ENIT, Tannico, Quandoo, Segafredo, Olio Costa, Rancilio, Feudi di San Gregorio, Distilleria Bonaventura Maschio, Quomi und Berlinecoputzen. Media Partner sind Berlino Magazine, I Heart Berlin, Berlin Amateurs und Buongiorno Italia.

Lesen Sie diesen Artikel auf Italienisch oder auf Englisch.

Das Event

72 hrs True Italian Food ist eine Geschmacksreise durch die ganze Stadt zur kulinarischen Entdeckung der italienischen Küche in Berlin. Um daran teilzunehmen, reicht es, während des Events in einem der teilnehmenden Restaurant nach dem speziellen 72 hrs True Italian Food-Angebot zu fragen. Man kann dann im gleichen Restaurant bleiben und noch etwas bestellen oder einfach weitergehen und ein anderes True Italian-Angebot probieren. Neben dem Angebot wird jedes Lokal natürlich auch das übliche Menü anbieten.

Die Karte

Italienische Gaumenfreude findet man in allen Stadtvierteln Berlins. Um alle teilnehmenden Restaurants auf einen Blick zu finden, wird eine, dem Berliner U­-Bahn-­Plan nachempfundene Karte angefertigt, auf der die True ­Italian ­Restaurants anstelle der U­-Bahn­-Stationen eingezeichnet sind. Auf der Karte sind alle teilnehmenden Restaurants inklusive ihrer Öffnungszeiten und Spezialitäten zu finden. Fragen Sie nach der Karte in den teilnehmenden Restaurants oder downloaden Sie sie als PDF hier.

Sie können die Karte als PDF hier downloaden.

Workshops

Während der Veranstaltung 72 hrs True Italian Food finden dieses Jahr auch mehrere Kochworkshops statt, die von der Küchenwerkstatt Pastamadre organisiert werden. Nehmen Sie die Möglichkeit, typische Gerichte der italienischen Tradition zu lernen! Das erste Workshop ist über Pizza mit Sauerteig und findet am Freitag 29. September um 18:30 Uhr statt. Die andere zwei Workshops haben frische handgemachte Pasta im Fokus: das erste ist über Orecchiette, am Samstag 30. September um 17 Uhr, und das zweite über Ravioli, am Sonntag 1. Oktober um 17 Uhr. Jedes Workshop kostet 45 Euro. Im Preis ist auch das Abendessen + Wein enthalten: Am Ende jedes Workshops isst man alle zusammen, was man vorbereitet hat. Um Ihren Platz zu reservieren , schreiben Sie bitte eine E-Mail an Pastamadre (info@pastamadre.de) oder rufen Sie einfach an: 0157.87633216.

Warum True Italian?

Die italienische Küche wird immer öfter (und leider schlecht) nachgeahmt. In einer Zeit von Globalisierung und Online-Rezepten haben es Nachahmer leicht. Immer mehr Restaurants und Pizzerien haben nichts Weiteres als oberflächliche Kenntnisse der italienischen Gastronomie und Weinkultur und tragen somit dazu bei, ihren Wert zu mindern. In Berlin gibt es viele italienische Restaurants, die einen italienischen Namen tragen, deren Küche sich aber auf keinen Fall echt italienisch nennen darf. Schon vom Menü her sind sie deutlich erkennbar: Von den Fehlbuchstabierungen bis zu den Rezepten, die nichts mit der italienischen Tradition zu tun haben. In der letzten Zeit sind auch Videos entstanden, die eine italienische Kochart zeigen möchten, die dennoch gar nicht italienisch ist. Glücklicherweise gibt es in Berlin auch viele Menschen, die sich jeden Tag darum bemühen, auf die berlinerischen Tische den echten italienischen Genuss zu bringen. Zahlreich sind die Gastronomen, die in Berlin zu Botschaftern der italienischen Küche geworden sind. Als echte Verteidiger der Qualität lassen sie sich hochwertige Zutaten direkt aus Italien liefern (Burrata, Pistazien, Nudeln, Aufschnitte…) oder sie kaufen frische Ware und Bioprodukte von Lieferanten ihres Vertrauens. Respekt der Produkte und Qualität der Zutaten: Dadurch unterscheidet sich ein True Italian-Restaurant von den anderen.

Das Projekt True Italian

Das von Berlin Italian Communication betriebene Projekt True Italian zielt darauf, durch eine Reihe an Events und Werbeinitiativen diese Lokale zu bewahren. Die an dem Netzwerk teilnehmenden Lokale sind durch den True Italian-Aufkleber am Schaufenster erkennbar, während des 72 hrs Events sowie über das ganze Jahr hinweg. Das Logo wurde beim Deutschen Patent- und Markenamt registriert.

72 hrs True Italian Food

Vom 28. September bis zum 1. Oktober 2017, von Donnerstagabend bis Sonntagabend

In über 50 True Italian Restaurants in Berlin

In jedem Restaurant 7 € für die True Italian Spezialität + Getränk

trueitalian.top – Facebook Seite – Facebook Event

Liste der teilnehmenden Lokale mit ihren Adressen, Öffnungszeiten und Spezialitäten

Mitte

Al Volo
Torstraße 165, 10115 Berlin
Gefüllte Focaccia in zwei Varianten: vegetarisch (sizilianischer Walnuss-Pecorino, Frischkäse, Rübengrün-Creme, Mozzarella, Artischocken) oder klassisch (Spianata Trentina oder Napoli Salami, geräucherte Scamorza, Artischocken-Creme, Frischkäse) + Glas Wein/Bier/Spritz/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa-So 09-00

Cuore Di Vetro
Max-Beer-Straße 33, 10119 Berlin
Antipasti mit Tigelle (typisches Fladenbrot aus Modena) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-23, Fr 12-23, Sa-So 10-23

La Premiata Ditta
Weinbergsweg 4, 10119 Berlin
Auswahl an typischen Produkten aus Basilikata + Glas Rotwein aus Basilikata/Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa 12-23, So 13-22

Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
Auguststraße 34, 10119 Berlin
Hausgemachte Tagliatelle mit Pilzen und Salsiccia (italienischer Wurst) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-23.30, Fr-Sa 12- 23.30, Sonntag geschlossen

Papà Pane di Sorrento
Ackerstraße 23, 10115 Berlin
Bruschetta aus hausgemachtem Brot mit Pecorino, Honig, Thymian und Cardoncelli-Pilzen + Bellini Cocktail
Do 19-00, Fr-Sa-So 12-00

Giovanni Rana Restaurant Berlin
Mall of Berlin Food Court – 2 OG., Leipziger Platz 12, 10117 Berlin
Tortelloni gefüllt mit Rohschinken mit Bolognese-Ragout + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-21, Fr-Sa 10-21, Sonntag 13-19

Prenzlauer Berg

AtayaCaffe
Zelterstraße 6, 10439 Berlin
Culurgiones (sardische Ravioli) mit Kartoffeln, Tomatensoße und sardischem Pecorino oder Malloreddus (sardische Pasta) mit Bolognese-Ragout + Softgetränk
Fr-Sa-So 10-19

Birra – Italian Craft Beer
Prenzlauer Allee 198, 10405 Berlin
Panino mit Mortadella und Artischocken + Italienisches Craft Bier/Softgetränk
Do 19-01, Fr-Sa 18-02, So 18-01

COME VA’ VA’
Danziger Str. 144, 10407 Berlin
Spaghetti mit Rum, Gorgonzola-Käse und schwarzem Pfeffer oder mit Rum, Bauchspeck und schwarzem Pfeffer + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-22.30, Fr-Sa-So 11- 22.30

Orlando Berlin
Rhinower Str. 10, 10437 Berlin
Anelletti (sizilianische Pasta) mit Ragout oder Tomatensoße und frittierten Auberginen und Caponata (typischer sizilianischer Gericht mit Auberginen, Kapern, Oliven, Rosinen und Sellerie) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-22, Fr-Sa 17-22, Sonntag geschlossen

Pizzare Prenzlauer Berg
Eberswalder Str. 21, 10437 Berlin
Pizza Regina Margherita mit Pachino-Krischtomaten (vegane Option verfügbar) + Softgetränk, Espresso oder Amaro Lucano (Kräuterlikör)
Do 19-23.30, Fr-Sa-So 11.30- 00.30

Pizza Nostra
Lychener Straße 2, 10437 Berlino
Mini-Pizza mit Spianata Calabrese (eine Art Salami) und schwarzen Oliven oder mit Kirschtomaten, Rauke und Parmesan + Softgetränk
Do 19-21,Fr-Sa-So 17-21

Rawtastic
Danzigerstraße 16, 10435 Berlin
Vegan Cacio e Pepe (Kelp Noodles mit weißem Radieschen, Cashewnuss und schwarzem Pfeffer, dabei ein kleiner Salat) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa 11-23, So 12-22.30

San Rocco Restaurant Berlin
Greifswalder Str. 227, 10405 Berlin
Ein Cocktail Ihrer Wahl auf einer Basis von Gin Barmaster, Gin Puro  oder Prime Uve, vorbereitet vom ausgezeichneten Barman Fabio Brusco
Do-Fr-Sa-So 19-21

Friedrichshain

Bar Ristorante L’Orologio (ex Bar Tabakki)
Müggelstrasse 22, 10247 Berlin
Risotto mit Radicchio, Gorgonzola Käse und Walnüssen
Do 19-23, Fr-Sa 10-23, Sonntag geschlossen

Jamme Ja
Neue Bahnhofstraße 7B, 10245 Berlin
Pasta alla Norma (mit Mozzarella, Basilikum, Tomatensoße und frittierte Auberginen) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-22.30, Fr 12-23, Sa 18-23, Sonntag geschlossen

Kuchen Von Gaia
Am Samstag: Boxhagener Platz Food Market, Grünberger Str. 75, 10245 Berlin
Bignè und Tiramisù für 5 €

MONTI Caffe’ BAR
Simon-Dach-Str. 3, 10245 Berlin
Hausgemachte Gnocchi Mit Ricotta und Auberginen + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Fr-Sa-So 9-18

Pizza Koons
Ebertystr. 4 , 10249 Berlin
Pizza Margherita oder Marinara + soft drink
Do 19- 23, Fr-Sa-So 15-23

The Winery
Warschauer Str. 85, 10243 Berlin
Aubergine Parmigiana + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-23.45, Fr-Sa16-23.45, Sonntag geschlossen

Kreuzberg

Duo – Sicilian ice cream
Skalitzer Straße 77, 10997 Berlin
Eis und ein Glas Pistaziencreme aus Bronte zum Mitnehmen + Kaffee
Do 19-22, Fr-Sa-So 10-22

Facciola
Forster Str. 5, 10999 Berlin
Bagna Càuda (Creme aus Sardellen und Knoblauch, klassisch oder vegan) und Polenta + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-01, Fr-Sa 18-02, So 18-22

InCibus
Monumentenstraße 21, 10956 Berlin
Hausgemachte Ravioli mit Radicchio und Salsiccia (italienischer Wurst) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-23, Fr 11-23, Sa-So 15-23

Kuchen von Gaia
Am Donnerstagabend: Markhalle Neun, Eisenbahnstr. 42/43, 10997 Berlin
Bignè und Tiramisù für 5 €

Terracruda
Grimmstraße 1, 10967 Berlin
Schwarze Tagliatelle mit Brokkoli, Sardellen und Pecorino (vegetarische und vegane Option verfügbar) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa 12-00, So 11-23

Tirelli’s
Kreuzbergstrasse 29, 10965 Berlin
Büffelmozzarella aus Kampanien mit Tomaten und verschiedenen Käsen und Aufschnittsorten + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-22, Fr-Sa 10-22, So 16-22

Neukölln

Ammazza che Pizza
Maybachufer 21, 12047 Berlin
“Fritto romano” (Platte mit frittierten Zucchiniblüten, Supplì, 3 Ascolane Oliven) oder hausgemachte Focaccia mit verschiedenen Füllungen + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-20:30, Fr-Sa 11:30-21, So 11:30-20:30

Amore Store
Sanderstraße 12, 12047 Berlin
Aperitivo-Teller mit Salami, Mortadella, Schinken und hausgemachtem Brot aus Sauerteig + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-20, Fr 12-20, Sa 12-18, Sonntag geschlossen

Babbo Bar

Donaustraße 103, 12043 Berlin
Salzige Granita mit Rauke, Zitrone und Ingwer und eine Frikadelle aus Auberginen und Pecorino + Glas Tormena (aromatischer Wein)
Do 19-00, Fr-Sa 18-00, Sonntag geschlossen

Barettino
Reuterstraße 59, 12047 Berlin
Focaccia mit Mortadella + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-22, Fr-Sa-So 9-22

ErsteSahne – Otivm
Kienitzer Str. 116, 12049 Berlin
Box italienischer Süßigkeiten zum Mitnehmen (Mini Profitterol, Mini Mont Blanc, Nüsse-Apfel-Mousse mit Wildbeer-Glasur, Mini-Roll mit Schokolade und hausgemachter Bio-Marmelade, Mini Torta Paradiso mit Kaffeecreme)
Do 19-22, Fr 14-22, Sa-So 10-22

IL KINO Berlin
Nansenstraße 22, 12047 Berlin
Lasagne mit Fleischsoße (vegane Option verfügbar) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-01, Fr 15.30-01, Sa-So 11.30-03

La Pecora Nera
Herrfurthpl. 6, 12049 Berlin
Polenta mit Stockfisch in zwei Rezepten: “alla vicentina” und “alla siciliana” + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa-So 18-00

Madama Dorè
Pannierstraße 9A, 12047 Berlin
Hausgemachte Spaghetti alla Carbonara + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-23.30, Fr-Sa-So 18-23.30

Monella
Weichselstraße 17, 12045 Berlin
Pizza Montanara (frittierte Pizza mit Tomatensoße und Mozzarella) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-01, Fr-Sa 18-01, So 18-01

Pizza Koons – EX Cicciolina
Pannierstr. 6, 12047
Pizza Margherita oder Marinara + Softgetränk
Do 19- 23, Fr-Sa-So 15-23

Sala da Mangiare
Mainzer Str. 23, 12053
Handgemachte Ricotta-Ravioli mit gerösteten Mandeln und Safransoße oder Bio-Ragout + Glas Wein (Sangiovese oder Albana)/Softgetränk
Do-Fr-Sa-So 19-23.

Switch 21
Lenau Straße 21,12047 Berlin
Polpi alla Luciana (Gericht mit Tintenfisch, Kartoffeln und Zitrone) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-02, Fr-Sa 10-02, Sonntag geschlossen

Charlottenburg

Enoteca L’Angolino
Knesebeck Straße 92, 10623 Berlin
Sarde in Saòr (typischer Gericht aus Venedig mit Sardinen) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-01, Fr-Sa 12-01, Sonntag geschlossen

Figaro WINE • FOOD
Schloßstraße 33, 14059 Berlin
Caponata di melanzane (typischer sizilianischer Gericht mit Auberginen, Kapern, Oliven, Rosinen und Sellerie) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-22, Fr-Sa-So 11-22

Francucci Ristorante
Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
Wildschwein-Boulette mit Tomatensoße und aromatischen Kräutern + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa-So 12-00

LimaLima Café-Bistro, Ristorantino
Schlüterstraße 74, 10625 Berlin
Antipasti mit Provolone-Käse und Napoli Salami oder Zwiebelkuchen mit Bruschetta + Glas Prosecco mit Pfirsichen
Do 19-22, Fr-Sa 13-22, Sonntag geschlossen

San Giorgio
Mommsenstraße 36, 10629 Berlin
Hausgmachte Pappardelle mit Kochschinken, Curry-Creme und Gorgonzola-Käse + Glas Wein (Montepulciano oder Trebbiano)/Bier/Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa 12-23, Sonntag geschlossen

THAL
Wielandstraße 38, 10629 Berlin
Rindboulette mit Tomaten und salziger Ricotta + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa 17-00, Sonntag geschlossen

Vadoli
Kantstraße 55, 10627 Berlin
Gourmet Pizza Ihrer Wahl: Pizza Pesto Presto (mit hausgemachtem Pesto Genovese) oder Pizza Salsiccia Prime (mit italienischer Wurst und Friarelli) + Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa-So 11-23

Moabit

Rosso Berlin
Helmholtzstraße 24, 10587 Berlin
Amatriciana oder Carbonara Pinsa (typische Pizza-Art aus Rom) + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-21, Fr 11-21, Sa 15-21, Sonntag geschlossen

Schöneberg

Malafemmena +39 Berlin
Hauptstraße 85, 12159 Berlin
Paniertes und frittiertes Pacchero (neapolitanische Pasta) mit Ricotta, Pfeffer und Basilikum + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-23, Fr 11.30-23, Sa-So 11.30-00

Olio Sale Pepe
Willmanndamm 15, 10827 Berlin
Arancino, Großgarnele, Kartoffelkrokette und gegrilltes Gemüse + Glas Wein/Spritz + Kaffeecreme
Do 19-00.30, Fr-Sa 11.30-00.30, So 16-00

Prometeo
Goebenstraße 3, 10783 Berlin
Pizza Margherita, Marinara oder Montanara (frittierte Pizza) + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa-So 17.30-23

Ristorante Café Aroma Photogalerie
Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
Pasta alla Boscaiola mit Guanciale, Pilzen und Oliven  + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-00, Fr 17.30-00, Sa 14.30-00.30, So 11-00.30

Trattoria Muntagnola
Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
Frisella und Burrata + Glas Wein/Bier/Softgetränk
Do 19-00, Fr-Sa-So 17-00

Wedding

PARMA di Vinibenedetti
Utrechter Str. 31, 13347 Berlin
Deutsche Sattelschwein mit “Pizzapane” + Glas Wein/Softgetränk
Do 19-23, Fr-Sa-So 11-23

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