Too Good to Go, il no agli sprechi gastronomici che diventa vendita sotto costo

Too Good to Go, l’app che dice no agli sprechi gastronomici e che poi diventa vendita sotto costo, è attiva e popolare anche a Berlino

Nata nel 2015 in Danimarca, “Too Good To Go” (spesso abbreviata in “TGTG”) è un’applicazione contro lo spreco gastronomico. È ora presente in 17 Paesi, compresi gli Stati Uniti e il Canada. A livello globale, l’app sostiene di avere una comunità di circa 54 milioni di persone e 145.000 imprese partner in tutto il mondo. A ogni modo, si tratta di un sistema che mette in contatto gli utenti con ristoranti, bar, caffetterie, panetterie, supermercati con eccedenze invendute che, se non recuperate, andrebbero gettate nella spazzatura. Gli utenti possono quindi acquistare le eccedenze a un costo molto ridotto. È interessante notare come a Berlino il sistema sembri funzionare davvero bene: ci sono molti utenti quotidianamente attivi, rendendola una delle applicazioni più popolari della città. Come riportato dal sito tedesco Horizont.de, l’agenzia di pubblicità e marketing “Publicis” si è offerta come partner permanente dell’azienda TGTG al fine di far conoscere ancora meglio il marchio. Secondo i ricercatori, la riduzione dei rifiuti alimentari è una delle leve più importanti nella lotta contro il cambiamento climatico. L’azienda a impatto sociale Too Good To Go, infatti,  sta già dando un contributo prezioso in questo contesto da diversi anni.

Come funziona: breve guida

Il realtà, capire come funziona l’applicazione Too Good To Go è più facile di quanto sembra: basta innanzitutto selezionare la propria posizione attuale, per poi scegliere quali sono le attività nelle vicinanze (e non) che aderiscono al progetto. In seguito, è necessario controllare la fascia oraria entro cui è possibile ritirare la cosiddetta “Magic Box” (che spesso è davvero molto ricca e varia di alimenti). Si prenota tramite app il ritiro della Box all’orario e nel luogo indicato e, sempre attraverso l’app sarà possibile pagare quella piccola somma dovuta. Infine, ci si presenta sul luogo pronti al ritiro della propria scatola magica e basterà mostrare al commerciante la conferma di prenotazione. E il gioco è fatto! A Berlino, inoltre, è possibile ogni giorno scegliere tra veramente molti luoghi tra caffè, supermercati e Bäckerei. C’è l’imbarazzo della scelta, davvero.

Il problema degli sprechi gastronomici

Nella società di oggi, quello dello spreco alimentare è davvero un grosso problema. Sono molti coloro che cercano di risolverlo tra idee, proposte, consigli, piani legislativi. In molti pensavo anche che quella dell’applicazione “Too Good To Go” non sia una vera e propria soluzione al problema, ma solo un modo di compensare agli errori delle industrie alimentari, che continueranno così a commetterne proprio per favorire questo sistema. Per quanto riguarda la Germania, comunque, il problema degli sprechi sembra essere tra i principali da risolvere nella “To-Do-List” del governo federale. Il sito tedesco della SRF.de, ad esempio, spiega che il governo tedesco ha annunciato la sua intenzione di dimezzare gli sprechi alimentari del Paese entro il 2030.

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Immagine di copertina: © TooGoodToGo