Cooking like a chef, a Berlino il corso di cucina italiana

A Berlino in arrivo un corso per imparare a cucinare come dei veri chef italiani

Un corso di cucina  per tutti gli amanti del buon cibo italiano. Si chiama “Cooking like a chef”, è arrivato alla seconda edizione (in basso qualche foto della prima) ed è suddiviso in quattro incontri, durante i quali verranno affrontati altrettanti diversi temi della cucina italiana, dalla focaccia pugliese e alla pasta ripiena fatta in casa. Lo chef Sergio Priore guiderà i partecipanti alla scoperta dei segreti della cucina italiana per preparare piatti da veri professionisti. Il corso, organizzato da True Italian e medEATerranean Trip in collaborazione con Roma FoodBerlino Schule e Berlino Magazine, inizierà lunedì 10 febbraio alle 20:00 presso il ristorante italiano medEATerranean Trip. Gli incontri hanno la durata di due ore e mezzo e si concluderanno con una cena di quanto preparato durante il corso. Il workshop è aperto a tutti, sia a chi vorrebbe imparare a cucinare e sia a chi ha già dimestichezza in cucina. Il costo di partecipazione è di 140 €, ma è possibile segnarsi al primo incontro a 40 € e poi decidere se proseguire con il corso completo.

 

Cooking like a chef, il programma del corso

In ognuno dei quattro incontri si approfondirà un tema diverso. Lo chef preparerà ricette che possano essere riprodotte a casa da tutti i partecipanti, a prescindere dalla loro esperienza pregressa. Tutti i materiali e gli ingredienti, così come la cena a seguire di ogni incontro, sono compresi nel costo del corso.

Lezione 1: Come preparare la vera focaccia barese e quella pugliese, compresa la variante con l’impasto rosso.

Lezione 2: Come si prepara la pasta fresca all’uovo e il soffritto base per ogni tipo di sugo. La cena sarà a base di tagliatelle al pesto di zucchine e salsa Napoli preparate dai corsisti.

Lezione 3: Come si preparano i ravioli e  la pasta ripiena. A fine lezione si cenerà con ravioli formaggio e fichi (con burro e salvia)

Lezione 4: Come preparare la Parmigiana e il gateau di patate con formaggio e verdure.

 

Lo chef: Sergio Priore

Sergio Priore ha iniziato a cucinare da bambino, appassionandosi sin da subito alla cucina. Nonostante tutto si orienta verso l’edilizia e il mondo delle costruzioni, accantonando il suo sogno di aprire un proprio ristorante. Abbandona così la carriera per partecipare al corso di abilitazione per pizzaiolo indetto dalla regione Campania, cominciando a fare pratica in molteplici pizzerie e ristoranti di Napoli.

Decide di trasferirsi a Berlino per fare il salto di qualità. Una volta imparato il tedesco e aver affrontato una serie di apprendistato in diversi locali, si lancia nella sfida di aprire il suo ristorante.

Qui, da due anni, ha la possibilità di mettere nei suoi piatti la passione per la cucina italiana all’interno di un locale dall’atmosfera accogliente e famigliare.

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La location: medEATerranean Trip

Il corso si svolgerà al ristorante italiano medEATerranean Trip, caratterizzato da ottimi piatti della cucina italiana, ma anche di quella spagnola e, più in generale, mediterranea, gestito da Sergio Priore. medEATerranean Trip si trova nel cuore di Friedrichshain, uno dei quartiere più alla moda di Berlino.

Cooking like an Italian chef

Quattro lunedì consecutivi da lunedì 10 febbraio 2020 dalle ore 20:00 alle 22:30

presso il ristorante medEATerranean Trip, Gabriel-Max Str. 19, 10245 Berlino

Costo del corso: 140€ (corso e cene a seguire) Chi vuole può partecipare alla prima lezione per il costo di 40€ e poi decidere se iscriversi

Numero posti disponibili: 15

Lingua del corso: Inglese

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Info e prenotazioni: info@berlinoschule.com

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