A Berlino ora puoi acquistare online uno degli 800 Späti rimasti. Una corsa all’estinzione per i bar di quartieri berlinesi

Hai mai sognato di possedere uno Späti a Berlino? Ora puoi farlo su Kleinanzeigen. Per i gestori però questo è un brutto segno

“Attraente unità notturna con 75 m² di spazio e compreso di inventario a 45.000 euro” si legge in un annuncio su Kleinanzeigen, piattaforma di vendita online amata dai tedeschi (una sorta di eBay per intenderci). Ad essere in vendita è uno Späti di Kreuzberg. Formalmente conosciuti come Spätkauf, gli Späti sono un’istituzione berlinese: bar di fiducia aperti fino a tarda notte, supermercati, meeting point per i giovani in pre-serata. Gli Späti sono il cuore pulsante della vita berlinese e ogni quartiere ha il suo. Ed ora sono in vendita online.

La vendita online è il termometro della fine dell’era dello Späti

Secondo un articolo di rbb pare che ora sia possibile acquistare i Berlin Spätis online su Kleinanzeigen. Questo è un brutto segno, secondo Alper Baba, gestore di uno Späti ma anche presidente dell’associazione Späti eV, che afferma “Molti sono alla fine”. Dopo la pandemia molti Spatis sono andati in crisi e minacciano di chiudere; pare che oggi nella capitale siano sopravvissuti solo 800 dei migliaia presenti. Le motivazioni sono l’aumento dei costi d’affitto e dell’energia ma non solo. Esiste infatti una ragione più profonda ed è legata al fatto che  gli Spätis, come il resto delle attività commerciali della capitale, lavorino solo dal lunedì al sabato rimanendo chiusi la domenica. A proposito, Baba dichiara: “Finché gli Spätis non possono aprire la domenica e i giorni festivi, cioè i giorni con le vendite più elevate, non abbiamo alcuna possibilità”. Aprire domenica sarebbe ideale per gli Spätis che, con la loro gamma di bevande, dolci, sigarette e persino cartoline, rimpiazzerebbero i supermercati, chiusi invece tassativamente.

Soluzione per restare in vita

Pare che dal 2020 il Tribunale amministrativo di Berlino abbia decretato che la precedente legge sull’apertura dei negozi non ha alcun valore giuridico se il gestore dello Späti utilizza il locale come ristorante. Uno Späti quindi può essere considerato un’attività commerciale mista: sia negozio per la vendita al dettaglio sia ristorante che offrono birra e Bockwurst. Il regolamento del ristorante è un successo importante per gli Späti ma non è ancora del tutto chiaro: non è possibile vendere direttamente pizza surgelata di domenica ma se lo Späti avesse un forno all’interno, scaldasse la pizza e la servisse in loco, potrebbe vendere la pizza come parte della sua attività di ristorazione.
Ora la domanda da porsi è la seguente: che piatti ci aspettiamo di trovare nel menù degli Spätis?
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