A Berlino si “celebra” il baccalà all’italiana (20€ antipasto di polpo compreso)
Una serata tutta pesce da Antillo
Antillo e il suo staff ci deliziano ancora una volta questo mese, con un menù a base di pesce, a partire dall’antipasto fino ad includere anche il secondo piatto. Il 30 novembre 2018, a partire dalle 18:00, il ristorante vi proporrà un menù di pesce fresco all’italiana di due portate ad un prezzo base di 20€ fino ad arrivare a 30€ per l’intero menù.
Il menù
Partendo da un antipasto a base di polpo grigliato su purea di piselli, si prosegue con un risotto ai frutti di mare, accompagnato poi, per i più golosi, dal tipico baccalà alla ghiotta (baccalà con olive, cipolle, capperi e patate). Al prezzo di 30€ potrete gustare tutte e tre le portate, ma se pensate di non farcela potrete fermarvi ad antipasto e primo piatto al prezzo totale di 20€. Le bevande sono escluse.
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Il baccalà alla ghiotta nel sud Italia
Il baccalà, merluzzo essiccato e conservato sotto sale, è un piatto che, a dirla tutta, arriva dalla cucina baltica e dal mare del Nord, ma in sud Italia spopola in tutte le salse e versioni. In Sicilia lo chiamano “pescestocco”, da cui deriva poi la ricetta u stoccu a ‘gghiùtta (stoccafisso alla ghiotta) ed è tipico della provincia messinese. In Puglia le nonne lo cucinano proprio come da Antillo, con patate, olive, cipolle e capperi. Un tripudio di sapori italiani al 100% che con i Balcani non hanno proprio nulla a che fare.
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Antillo, il ristorante ha una nuova gestione
Il ristorante Antillo, che ha riaperto pochi mesi fa, offre un menù che sicuramente vi saprà conquistare. Il nuovo proprietario è Luca Bruno, pugliese, e attraverso i suoi piatti desidera portare i sapori della sua terra a Berlino. «Per la loro realizzazione vengono utilizzati prodotti esclusivamente freschi ed italiani. Non mancano i sapori tipici della mia terra come le orecchiette e la burrata, nonché alcuni piatti di pesce, ma potrete gustare anche un’eccezionale bufala campana, del tartufo piemontese, del prosciutto emiliano e una grande scelta di antipasti sempre freschi e visibili in vetrina» racconta Luca. «Il menù, infatti, non prevede solo pietanze tipiche della terra salentina, ma altre specialità italiane che potranno essere gustate presso il ristorante. Un esempio sono il carpaccio di manzo, il vitello tonnato, le pennette all’arrabbiata, gli spaghetti alla carbonara e gli gnocchi di patate con piselli e funghi. Venuto a conoscenza del locale Antillo, rimasto chiuso per mesi a causa di problemi gestionali, ho deciso di realizzare finalmente il mio sogno di sempre, ovvero quello di dirigere un ristorante che rispecchi al 100% la mia idea di qualità.» Leggi l’intervista completa qui.
Cena tradizionale a base di pesce da Antillo
Venerdì 30 Novembre dalle ore 18:00
Ristorante Antillo Marheinekeplatz 3-4, 10961 Berlin
Menù 2 portate 20€, Menù 3 portate 30€
Per prenotare:
Telefono 030 86335555
Email: antilloberlin@gmail.com
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Immagine di copertina: © Joan Nova on Flickr
