Mallorca, CC0 public demain, foto di Kadir Celep da Unsplah, https://unsplash.com/photos/pf70wY3llLgFamosa catena di cafè berlinesi apre anche a Mallorca per dare senso di casa ai tedeschi
The Barn, la caffetteria preferita dai berlinesi, apre una filiale a Palma De Mallorca, una delle mete più scelte dai tedeschi per le vacanze
La qualità del caffè è al centro della visione di The Barn, una delle caffetterie preferite dei berlinesi. L’azienda, che nel 2021 aveva mosso i suoi primi passi fuori dalla Germania inaugurando un bar anche a Dubai, ha deciso di aprire un locale a Palma De Mallorca, vicino a Plaça de Cort, nel cuore del centro storico della città.
Un’iniziativa motivata sia dall’affluenza dei tedeschi sia dalle caratteristiche del mercato spagnolo che ha mostrato negli ultimi cinque anni un crescente interesse per le specialità di caffè di alta qualità. Una mossa inoltre volta a cavalcare l’onda di quella che viene definita The Third Coffee Wave, durante la quale il consumatore non vive più il caffè come qualcosa da consumare rapidamente ma come una bevanda pregiata da gustare, assaporare e da cui trarre energia.
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La storia di The Barn
L’azienda apre la sua prima caffetteria nel 2010 a Mitte, gestisce attualmente altre 10 filiali a Berlino e nel corso degli anni ha rilevato alcuni famosi locali storici come il Café Kranzler e il Weinhaus Huth. Nonostante i suoi bar si trovino prevalentemente nella capitale tedesca, The Barn esporta circa l’80% dei propri chicchi tostati all’estero. Il fondatore è Ralf Rüller, che nel 2012 era finito nel mirino delle critiche per la scelta di non tollerare passeggini nei propri caffè.
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La sede di Palma De Mallorca
Ricalcando lo stile dei classici edifici di Palma De Mallorca, per questa sede l’azienda ha pensato a un nuovo design, adatto alla location. I baristi lavoreranno in un locale affacciato sulla strada dove saranno esposte le attrezzature per la preparazione del caffè e i chicchi appena tostati. Oltre al caffè il bar sarà fornito di alcuni dolci berlinesi, biscotti e torte. Gli abitanti di Berlino potranno dunque sentirsi a casa anche durante il loro soggiorno nella bellissima località balneare.
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Immagine in evidenza: foto di Kadir Celep da Unsplah
Mance Sam Dan Truong https://unsplash.com/photos/-rF4kuvgHhU
