Pubblicati da Erica Cascone

«Con Pizza Nostra porto a Prenzlauer Berg le ricette della mia famiglia, pizzaioli da quattro generazioni»

Tranci di pizza e pizze al piatto, rolli, focaccia pugliese, saltimbocca, calzoni, lasagne, tiramisù fatto in casa: queste le specialità di Pizza Nostra a Prenzlauer Berg. «Wir backen nach alter Familientradition und nur mit den besten Zutaten» (Prepariamo la pizza secondo le più antiche tradizioni e con i migliori ingredienti): è quello che si legge […]

72 hrs True Italian 2016, a Berlino il più lungo happy hour della cucina italiana

Cerchi l’articolo relativo al 2018? Clicca qui! Una grande festa della vera cucina italiana a Berlino: per 72 ore, da giovedì 22 settembre alle 19 fino a domenica 25 sera, 47 ristoranti, pizzerie, enoteche, pasticcerie e bar italiani apriranno le loro porte e faranno assaggiare a tutti i berlinesi le loro specialità all’eccezionale prezzo di 6 […]

Thal, la raffinata vineria italiana di Berlino Ovest dove l’eleganza è di casa

Agnobianco, San Martino Masari, Pecorino-Beati, Pinot Gris-Anselmet, Fiano-Pietracupa, Core-Montevetrano, Ama-Castello di Ama, Maldafrica-COS, Fumin-Anselmet. Questi sono solo alcuni dei prestigiosi vini offerti da Thal Wine Bar, enoteca in Wielandstraße 38, nel cuore del quartiere berlinese di Wilmersdorf. Oltre a scegliere tra più di 60 vini diversi, italiani e non, da Thal Wine Bar ai clienti vengono servite prelibatezze […]

Voglia di andare a cavallo? Anche a Berlino si può

Nostalgia? Se amate andare a cavallo, immergervi nei familiari odori del fieno e del cuoio e respirare la natura in sella, è facile pensare che prima o poi vorrete andarci anche a Berlino w dintorni. Allora vi ritroverete, un po’ perse e con poca convinzione davanti al computer a cercare su google un maneggio che possa soddisfare la […]

La cucina napoletana a Berlino ha un nome, ed è Lima Lima (che è una conchiglia)

Parmigiana, ravioli capresi con ricotta, timo e limone, tortini alle verdure, paccheri alla genovese (sugo tipico partenopeo a base di cipolle e carne di spezzatino), spaghetti alla marinara, alla puttanesca e all’amatriciana, fusilli al ragoût di salsiccia, tagliolini alla finestrella di Marechiaro, linguine al sugo di polpo, spaghetti alle vongole e bottarga. E siamo solo ai primi. […]

Anche Berlino ha il suo Barettino. Che è italiano, e vi si mangia benissimo

Sfogliatelle ripiene di ricotta, pastiera napoletana, croissant al cioccolato, alla crema e alla marmellata, ma non solo. Del resto così ci si è fermati solo alla colazione. Volendo proseguire, ecco il salato: lasagne vegetariane e al ragù, spaghetti al pesto, mezzelune burro e salvia, focaccia con pomodori e olive con diversi ripieni, come per esempio […]

«Io, della famiglia Francia, vi spiego come produciamo mozzarelle italiane a Berlino dal 1990»

Marika Francia ha 31 anni, vive in Germania da quando ne aveva 23 ed è innamorata di Berlino. Lavora come Sales and Executive Manager per la Francia Latticini, storico caseificio inaugurato a Pontinia da Enrico e Olivia Francia (di cui Marika è la nipote) e poi cresciuto nei decenni sotto un’accorta gestione familiare al punto […]