True Italian Pasta Week: a Berlino 12€ per gustare la migliore pasta artigianale in città, bevanda e amaro inclusi

Una settimana, 32 locali 100% italiani, 12€ per un primo a base di pasta, una bevanda e un amaro: è in arrivo la True Italian Pasta Week 2019.

Lasagne al tartufo nero di Norcia e funghi porcini, pappardelle al ragù di cinghiale, tagliatelle pomodorini e burrata, orecchiette con salsiccia e zucca, ravioli al pecorino con salsa di pere e parmigiano, lasagnette al ragù di anatra e molto altro… Per celebrare il simbolo della cucina italiana per eccellenza, True Italian organizza un evento dedicato alla migliore pasta che si possa trovare a Berlino: la True Italian Pasta Week dal 18 al 24 novembre. Da Francucci alla Muntagnola passando per Marina Blu e MedEATerranean Trip: per una settimana i ristoranti partecipanti proporranno un bis di ricette veramente originali tutte da scoprire.

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Le due paste offerte da Figaro: Casarecce con polpette in salsa di pomodoro OPPURE Taglietelle al pesto di basilico e pinoli tostati

True Italian Pasta Week: l’evento

Per una settimana 32 tra i migliori ristoranti italiani a Berlino offriranno un piatto a base di pasta (a scelta tra due ricette particolari, ogni porzione almeno 100g) e un Aperol Spritz, un Campari Amalfi o un bicchiere di vino e un amaro Averna a a soli 12€. L’offerta sarà valida in tutti i ristoranti italiani partecipanti all’evento (a breve pubblicheremo la lista completa) e per partecipare basterà recarsi in uno di questi e chiedere il piatto dell’evento. La True Italian Pasta Week è un’iniziativa di Berlin Italian Communication organizzata all’interno del progetto True Italian in collaborazione con l’Istituto Italiano di Cultura di Berlino. L’evento si svolge in occasione della Settimana della cucina italiana nel mondo promossa dai Ministeri degli Esteri, delle Politiche Agricole, dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca e dello Sviluppo Economico. Sponsor dell’evento sono Campari, Aperol, Averna, Acqua Panna, San Pellegrino,Hotel Bramante Roma e Hotel Touring Bologna.

Gli gnocchi fatti in casa con radicchio, noci e gorgonzola di Prometeo

Che tipo di pasta si potrà assaggiare durante l’evento

L’evento intende celebrare la pasta in tutte le sua forme. Tra le ricette proposte per l’evento sarà possibile trovare la classica pasta fresca fatta in casa con farina e uova (tagliatelle, fettuccine, lasagne, spaghetti alla chitarra, ravioli ed ogni tipo di pasta ripiena), la pasta fatta a mano con farina di con semola e acqua (orecchiette), gli gnocchi di patate, le crespelle e anche alcuni tipi di pasta secca ma sempre artigianale e di grande qualità. In Germania la media del consumo di pasta è di 8,5 kg a persona all’anno (in Italia circa 25 kg).

Mamma Angela della Trattoria Muntagnola preparando la loro deliziosa pasta fresca

Il workshop per imparare a fare la pasta fresca ripiena

Volete mettervi in gioco e provare a preparare voi stessi la pasta fresca? Sfruttate l’occasione offerta da Pastamadre in occasione dell’evento: un workshop dedicato alla pasta fresca ripiena, ravioli e tortelli. Il workshop – che si terrà sabato 23 novembre dalle 17 – termina inoltre con una cena nella quale si assaggeranno i ravioli e tortelli preparati insieme, oltre al pane fatto in casa con lievito madre e insalata di stagione. Un po’ di buon vino italiano ovviamente non può mancare! Il workshop si tiene in inglese e costa 49€ (inclusi i materiali e la cena). È necessario iscriversi entro il 19 Novembre mandando una mail a info@pastamadre.de. Qui l’evento Facebook.

True Italian Pasta Week: la mappa

Per vedere subito dove si trovano tutti i locali partecipanti all’evento è stata realizzata una mappa ricalcata su quella dei mezzi pubblici di Berlino che indica zona per zona tutti i locali con relativi indirizzi, orari di apertura e specialità. La mappa è disponibile sia come PDF scaricabile, sia come Google Maps, sia in versione cartacea come flyer reperibile nei locali partecipanti oppure presso la sede di True Italian in Gryphiusstr. 23, Berlin Friedrichshain.

Scarica la mappa come PDF cliccando qui.

Il progetto True Italian

True Italian è un network che mira a preservare gli autentici locali italiani a Berlino attraverso il marchio (registrato presso il Deutsches Patent und Markenamt, l’ufficio marchi e brevetti tedesco) e una serie di iniziative ed eventi durante l’anno. Il progetto viene portato avanti da Berlin Italian Communication. True Italian sono tutti quegli ambasciatori della cucina italiana che, a partire dalla scelta degli ingredienti, dimostrano quotidianamente il proprio impegno per la diffusione del mangiare bene. Sia chiaro: quando si parla di True Italian al centro non c’è la nazionalità del cuoco/gestore o proprietario, ma l’approccio alla cucina. Originalità delle ricette e ingredienti di qualità: queste sono le due parole chiave dei ristoranti True Italian.

True Italian Pasta Week Berlin 2019

18 – 24 novembre 2019

12€ per una piatto di pasta, un Aperol Spritz, Campari Amalfi o bicchiere di vino o digestivo

Evento Facebook – Pagina Facebook True Italian – Sito True Italian

Ristoranti partecipanti con indirizzi, orari di apertura e specialità offerte

MITTE

Caffè Focacceria San Francesco
? Kastanienallee 64, 10119 Berlin
? Lunedì 12-22, Mercoledì-Domenica 12-22 (chiuso il Martedì)
Maccheroni fatti in casa alla Norma (salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata) OPPURE Bucatini fatti in casa con le sarde

Gina Bistrot
? Zionskirchstraße 77, 10119 Berlin
? Lunedì-Venerdì 12-17, Domenica 12-17 (chiuso il Sabato)
Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale OPPURE Tagliatelle fatte in casa con pomodorini e burrata

Marina Blu
? Weinbergsweg 8a, 10119 Berlin
? Lunedì-Sabato 17-23, Domenica 16-22
Maccheroncini con castagne, zucca e taleggio OPPURE Tagliolini con seppie e pomodorino del Piennolo su crema di ceci

Mozzarella Bar & Bottega Al Contadino Sotto Le Stelle
? Auguststraße 34, 10119 Berlin
? Lunedì-Sabato 12-22.30, Domenica 13-22
Tagliatelle fatte in casa con farina di castagne al burro con rosmarino e formaggio di Alpeggio OPPURE Cavatelli fatti in casa al ragù di salsiccia e funghi

Sagrantino 136
? Linienstraße 136, 10115 Berlin
? Lunedì-Venerdì 11.30-23.45, Sabato 18-23.45 (chiuso la Domenica)
Cannelloni fatti in casa ripieni con ricotta e spinaci OPPURE Orecchiette al pesto di mandorle e pomodori secchi

WEDDING

Spazio – Italian Bistrot
? Torfstraße 15, 13353 Berlin
? Lunedì-Sabato 16-22 (chiuso la Domenica)
Paccheri con zucca e salsiccia OPPURE Mezze maniche con cozze e fagioli

PRENZLAUER BERG

antichi_aromi_berlin
? Greifenhagener Str. 38, 10437 Berlin
? Martedì-Sabato 17-23, Domenica 12-23 (chiuso il Lunedì)
Lasagne con broccoli, pecorino, pomodori secchi, besciamella e mozzarella OPPURE Spaghetti con sugo di pomodoro, polpette e rosmarino

COME VA’ VA’
? Danziger Str. 144, 10407 Berlin
? Lunedì-Venerdì 14-22, Sabato 17-22, Domenica 14-22
Rigatoni all’Amatriciana con guanciale di Norcia e pecorino romano OPPURE Tagliolini cacio e pepe

La Margherita Pizza & Fritti
? Danzigerstrasse 35, 10435, Berlin
? Martedì-Domenica 16-23 (chiuso il Lunedì)
Strozzapreti alla Sorrentina (salsa di pomodoro e mozzarella) OPPURE Orecchiette all’ortolana (verdure miste saltate)

Pizzare Prenzlauer Berg
? Eberswalder Str. 21, 10437
? Lunedì-Giovedì 17-23, Venerdì-Domenica 12-23.30
Lasagna vegetariana con pesto ligure di basilico fatto in casa, squacquerone emiliano, zucchine grigliate, mozzarella d’Agerola, besciamella e parmigiano stagionato 24 mesi OPPURE Lasagna alla Norcina con tartufo di Norcia, salsa di funghi, salsiccia Norcina, funghi misti saltati, mozzarella d’Agerola, besciamella e parmigiano stagionato 24 mesi; OPZIONE VEGANA: Plant based Lasagna Bolognese con ragù fatto in casa con carne “Beyond Meat™”, besciamella vegana, mozzarella bio vegana, parmigiano bio vegano e mandorle siciliane (+ 3,50€)

FRIEDRICHSHAIN

CARGO gastronomia
? Samariterstraße 37, 10247 Berlin
? Martedì-Venerdì 12-22, Sabato 17-22 (chiuso il Lunedì e la Domenica)
Orecchiette con salsiccia e zucca OPPURE Ravioli fatti in casa al pecorino con salsa di pere e parmigiano

Medeaterranean Trip
? Gabriel-Max-Straße 19, 10245 Berlin
? Martedì-Giovedì 16.30-22, Venerdì-Domenica 11-24 (chiuso il Lunedì)
Mezzelune al cacao fatte in casa ripiene di taleggio e tartufo OPPURE Tagliatelle fatte in casa con zucca e porcini

CHARLOTTENBURG

Bellucci | Ristorante & Bar
? Brandenburgische Straße 35, 10707 Berlin
? Lunedì-Sabato 12-24, Domenica 17-24
Tagliatelle con verdure fresche e basilico OPPURE Tagliolini con nero di seppia, salmone e pomodorini ciliegini

Bruderherz
? Leonhardtstr. 6, 14057 Berlin
? Lunedì-Sabato 17-22 (chiuso la Domenica)
Tagliatelle fatte in casa con ragù di salsiccia, finocchio e melograno OPPURE Lasagne fatte in casa con mozzarella di bufala, melanzane e pomodoro San Marzano

Enoteca L’Angolino
? Knesebeckstraße 92, 10623 Berlin
? Lunedì-Venerdì 12-23, Sabato 15-23 (chiuso la Domenica)
Conchiglioni con salsiccia e verza OPPURE Tagliatelle con radicchio e formaggio Montasio

Figaro WINE • FOOD
? Schloßstraße 33, 14059 Berlin
? Lunedì-Domenica 13-23
Casarecce con polpette in salsa di pomodoro OPPURE Taglietelle al pesto di basilico e pinoli tostati.

Francucci Ristorante
? Kurfürstendamm 90, 10709 Berlin
? Lunedì-Sabato 12-23.30, Domenica 17-22.30
Conchiglie con salsiccia e friarielli OPPURE Spaghetti alla chitarra fatti in casa all’arrabbiata abruzzese

Tavernetta Azara
? Westfälische Str. 51, 10711 Berlin
? Martedì-Sabato 16-23, Domenica 15-22 (chiuso il Lunedì)
Lasagnette al ragù di anatra OPPURE Crespella fatta in casa ripiena di verdure

KREUZBERG

Amici Amici
? Mehringdamm 40, 10961 Berlin
? Lunedì-Domenica 19-23
Pappardelle fatte in casa al ragù di manzo OPPURE Gnocchi di zucca fatti in casa in crema di formaggio e mandorle tostate

InCibus
? MonumentenStraße 26, 10956 Berlin
? Lunedì 17-23, Mercoledì-Domenica 17-23 (chiuso il Martedì)
Tortelli fatti in casa ripieni di zucca conditi con burro e salvia e noci OPPURE Maccheroni con salsiccia, champignon e panna

MINI – Wine, Food and Cult Movies
? Urbanstraße 126, 10967 Berlin
? Mercoledì-Giovedì 16-24, Venerdì-Domenica 12-24 (chiuso il Lunedì e il Martedì)
Pizzoccheri con formaggio latteria valtellinese, burro nocciolato, pepe, coste e aglio croccante OPPURE Gnocchi di zucca fatti in casa con burro, salvia e parmigiano

Terra
? Grimmstraße 1, 10967 Berlin
? Lunedì-Sabato 16-24, Domenica 12-22
Ravioli fatti in casa con impasto al cavolo rosso e ripieni di stinco in spuma di burro OPPURE Ravioli fatti in casa con impasto al cavolo nero e ripieni di porcini, conditi con ricotta salata e nocciole

Tirelli’s
? Kreuzbergstr. 29 – 10965 Berlin
? Lunedì-Venerdì 12-15.30 e 18-22, Sabato 18-22 (chiuso la Domenica)
Ravioli fatti in casa ripieni di funghi porcini OPPURE Tagliolini fatti in casa al ragù

NEUKÖLLN

Ammazza che Pizza
? Maybachufer 21, 12047 Berlin
? Martedì-Domenica12-22 (chiuso il Lunedì)
Pappardelle fatte in casa al ragù di cinghiale OPPURE Cannelloni fatti in casa ripieni di radicchio e cime di rapa con besciamella

Barettino
? Reuterstraße 59 12047 Berlin
? Lunedì-Domenica 9-22
Fusilloni con ragù di salsiccia OPPURE Ravioli ripieni di tartufo e porcini conditi con burro e salvia

DocG-Berlin
? Emser Str. 120, 12051 Berlin
? Lunedì-Giovedì 18-23, Venerdì-Sabato 18-24 (chiuso la Domenica)
Gnocchi di zucca fatti in casa con salsiccia e funghi porcini OPPURE Gnocchi di patate viola fatti in casa con gorgonzola, noci e tartufo

SCHÖNEBERG

Ristorante Café Aroma Photogalerie
? Hochkirchstraße 8, 10829 Berlin
? Lunedì-Sabato 17-23, Sunday 11-23
Orecchiette con speck, pomodorini e maggiorana OPPURE Tagliatelle con funghi porcini

Lagalante Ristorante
? Grunewaldstraße 82, 10823 Berlin
? Lunedì-Domenica 18-22.30
Orecchiette fatte a mano con ragù di braciole (involtino di carne con parmigiano, prezzemolo, salame piccante e pomodoro) OPPURE Pasta mista con patate, provola affumicata e salsa di scarola

Pizzeria LuNa
? Gotenstraße 18, 10829 Berlin
? Lunedì-Sabato 12-24, Domenica 16-24
Strozzapreti con sugo di funghi porcini OPPURE Strozzapreti con ragù di salsiccia e funghi

Prometeo
? Goebenstraße 3, 10783 Berlin
? Lunedì-Sabato 12-22, Domenica 15-22
Orecchiette alle cime di rapa OPPURE Gnocchi fatti in casa con radicchio, noci e gorgonzola

Trattoria Muntagnola
? Fuggerstraße 27, 10777 Berlin
? Lunedì-Domenica 17-23
? Lasagnetta fatta in casa al salmone e besciamella OPPURE Lagane fatte in casa con porri e ceci

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